Bánh tráng chiên (hay còn gọi là snack bánh tráng) là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon hứa hẹn đem đến sức hút khó cưỡng, ăn mãi không dừng. Hiện nay, món snack bánh tráng được các tín đồ biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, dùng để nhâm nhi cùng bạn bè quả là tuyệt vời.
Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu tới bạn các loại bánh tráng chiên nổi tiếng 3 miền. Ngoài ra, Bánh Tráng Như Bình còn có nhiều bài viết hay nói về vô vàn biến tấu món ngon với bánh tráng khác mời bạn tham khảo.
Ngày nghỉ cuối tuần, bạn có muốn trổ tài thực hiện món ăn vặt “thần thánh” này để chiêu đãi bạn bè và người thân không? Món ăn này cực kỳ dễ làm, cho dù bạn không ‘khéo tay’ cũng đừng ngần ngại thực hiện, thực sự rất đơn giản và dễ làm.
MỤC LỤC
Cách Làm Bánh Tráng Chiên Trứng Ăn 1 Lần Nhớ Cả Đời
Bánh tráng chiên trứng là món ngon vừa lạ lại vừa quen. Quen ở chỗ nguyên liệu dễ tìm, lạ ở chỗ bánh được chiên dầu giòn rụm, làm hương vị món ăn thêm đậm đà. Đảm bảo, dù bạn có là người khó tính cỡ nào cũng dễ dàng bị “thuyết phục” bởi món ngon này.
Đầu tiên, bạn cần chạy ù ra chợ hay siêu thị gần nhà để mua các nguyên liệu cần thiết cho món bánh tráng chiên trứng, bao gồm:
- Bánh tráng sợi.
- Trứng gà.
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột ngọt – mì chính.
- Ớt, hành phi, rau răm, hành lá, đậu rang.
- Ngoài ra bạn có thể đa dạng phần nhân bánh như khô gà, khô bò, lạp xưởng, khô mực tẩm, mực xé, tóp mỡ,…
50% của món ăn vặt này là bánh tráng sợi. Vậy nên gợi ý cho mọi người luôn là nên đặt mua tại Cơ Sở Bánh Tráng Như Bình. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Tây Ninh, chất lượng với uy tín thì khỏi bàn cãi. Quan trọng nhất là bánh ngon, đảm bảo chất lượng, phù hợp khi mang đi chiên.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trong tay, bạn bắt tay vào thực hiện cách làm bánh tráng chiên trứng ngay.
- Bước 1: Đập trứng cho vào chén, sau đó thêm chút gia vị (bột ngọt, muối và đường) vào. Dùng đũa đánh mạnh để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
- Bước 2: Cho một lượng dầu vừa phải vào chảo, đợi sôi thì cho một nhúm bánh tráng sợi vào. Lưu ý là nên tạo bánh thành hình tròn cho dễ cuộn, đảm bảo độ khít giữa các sợi bánh. Có thể dùng vá lớn hoặc đũa để cố định bánh tráng theo hình mong muốn. Sau đó nhanh chóng đổ chén trứng vào.
- Bước 3: Đợi bánh và trứng có dấu hiệu khô và phồng lên thì lật phần mặt bánh lại cho chín đều. Lớp bánh tráng dính vào nhau kết hợp với trứng nữa nên sẽ không bị vỡ. Các bạn cứ tự tin mà lật nhé.
- Bước 4: Bánh chuyển sang màu trắng vàng đẹp mắt thì cho ra khỏi chảo dầu. Bạn nên để bánh ráo bớt dầu hoặc cho qua giấy thấm cho nhanh. Sau đó, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bên trong rồi cuộn nhẹ lại. Dùng dao/ kéo để cắt thành các miếng vừa ăn.
- Bước 5: Chấm với tương ớt hoặc tưới tương ớt lên bánh rồi thưởng thức.
Chà chà, hướng dẫn đến đây thôi là nước miếng chảy ừng ực rồi. Nhanh tay vào thực hiện ngay nào. Đừng quên chia sẻ thành quả cho chúng tôi nhé!
Cách Làm Món Bánh Tráng Chiên Giòn Chuẩn Không Cần Chỉnh
Như đã nói ở trên, bánh tráng chiên khi thay đổi nguyên liệu, nước sốt,… lại tạo nên một hương vị hoàn toàn khác hẳn. Sau đây, bài viết sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng chiên giòn lắc muối ớt cực kỳ hấp dẫn, ăn một miếng lại ăn miếng tiếp theo.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Bánh tráng: 10 cái.
- Ớt bột: ½ muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 200ml.
- Đường, muối đi kèm.
Hướng Dẫn Cách Thực Hiện
- Bánh tráng mua về cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và đun nóng.
- Đợi tới khi dầu nóng thì cho từ từ bánh tráng vào ở lửa vừa.
- Khi bánh tráng phồng lên thì vớt ra để ráo.
- Bánh tráng cho vào thau, nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê ớt, ½ muỗng cà phê muối.
- Kế tiếp, bạn lắc đều hỗn hợp để bánh tráng được áo đều gia vị.
Lúc này thì bánh tráng chiên giòn muối ớt đã hoàn thành và thưởng thức ngay.
Đây là món ăn khoái khẩu, được giới ăn vặt thích thú, nhâm nhi ở các bữa trò chuyện cùng bạn bè hoặc cùng nhau xem phim. Trường hợp không dùng hết, có thể cho bánh tráng chiên giòn muối ớt vào túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản.
Cách Làm Bánh Tráng Chiên Mỡ Hành Ăn Hoài Không Chán
Ngoài muối ớt, bạn có thể thực hiện bánh tráng chiên mỡ hành cũng ngon không kém, được giới ăn vặt tấm tắc khen gợi. Với cách thực hiện đơn giản như sau:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Bánh tráng.
- Hành lá.
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm…
Hướng Dẫn Cách Thực Hiện
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bánh tráng cắt miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi cho vào xíu muối. Kế tiếp, đổ dầu vào chén hành lá thái nhỏ và đảo đều. Lúc này bạn đã có được chén mỡ hành thơm ngào ngạt.
- Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun sôi. Khi dầu nóng, cho bánh tráng vào chiên. Khi bánh tráng phồng, giòn thì vớt ra cho ráo.
- Sau đó, cho xíu dầu vào chảo, nêm nếm đường và nước mắm, khuấy đều hỗn hợp.
- Cuối cùng, đổ mỡ hành, hỗn hợp mắm đường vào bánh tráng để ngấm gia vị.
Như vậy, với các bước đơn giản, bạn có ngay món bánh tráng chiên mỡ hành thơm ngon, giòn rụm rất phù hợp cho tiết trời mưa lạnh.
Trên đây là các công thức gợi ý chế biến bánh tráng chiên ngon, nổi tiếng nhất. Mọi người chắc chắn đã nắm được cách thực hiện món ăn vặt này rồi, đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay trổ tài để khám phá sự khéo tay của bản thân.
