Bánh Tráng Muối nguyên vị thích hợp cho những ai thích TRUYỀN THỐNG. Miếng bánh phơi sương mềm dẻo đậm vị gạo thơm ăn kèm với muối tôm chuẩn vị Tây Ninh, đơn giản mà RẤT NGON. Không cần biến tấu độc lạ, không cần nhiều topping, cũng đủ khiến cho thực khách MÊ ĐẮM không nói thành lời.
Cùng Bánh Tráng Như Bình tìm hiểu thêm về món ăn vặt này để hiểu được nguyên nhân vì sao nhiều người lại thích món ăn vặt này đến vậy! Ngoài ra, Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu các loại bánh tráng Tây Ninh khác mời bạn tham khảo.
MỤC LỤC
Bánh Tráng Muối Là Gì Mà Mới Nghe Tên Đã Cảm Thấy Thèm Thuồng
Bánh tráng muối là một loại món ăn dùng để ăn vặt của giới trẻ, với thành phần chủ đạo là bánh tráng và muối tây ninh, dùng để trộn với các loại gia vị rồi chấm hoặc cuốn ăn, món ăn này là dành cho những tín đồ ăn vặt ở mọi nơi, cụ thể là các chị em phụ nữ.
Nguồn Gốc Của Bánh Tráng Muối Có Từ Khi Nào Mà Cái Tên Sao Thân Thuộc Quá?
Thực sự mình đã bỏ công mấy ngày tìm kiếm nhưng thật sự không thể nào biết được món ăn này có nguồn gốc khi nào và xuất phát từ đâu vì bánh tráng được sản xuất ở nhiều nơi chứ không riêng ở Tây Ninh.
Nhưng nếu hỏi bánh tráng ăn với muối gì là ngon nhất thì Bánh Tráng Như Bình xin tự hào đặt tay lên tim và hét lớn: “Bánh tráng muối Tây Ninh quê tôi chứ đâu nữa!”
Thành Phần Của Món Bánh Tráng Muối Tôm Tây Ninh Có Gì Mà HOT Thế
Thành phần của một bịch bánh tráng muối Tây Ninh gồm có:
- Bánh tráng phơi sương từ 3 – 4 cái được xếp phần 4 lại cho vào bịch nylon để tránh cho bánh bị khô.
- Muối tôm Tây Ninh loại ngon Siêu Hạng.
- Hành phi tự làm là ngon nhất.
- Đậu phộng rang thủ công giã nhỏ.
Ngoài ra tùy theo biến tấu của người bán mà cho thêm sa tế, trái tắc hoặc tỏi phi, mỡ hành… Món ăn này ngon hay dở là 20% phụ thuộc vào bánh tráng, 20% do nguyên liệu biến tấu và 60% phụ thuộc vào muối tôm Tây Ninh, cho nên nếu bạn muốn món ăn này trở nên hấp dẫn hơn thì phải tìm mua bánh tráng phơi sương loại cao cấp và muối tôm Tây Ninh loại ngon.
Một Số Loại Bánh Tráng Muối Đang Làm Mưa làm Gió Trên Thị Trường
Bánh tráng muối nhuyễn
Thành phần: bánh tráng phơi sương, muối nhuyễn, nguyên liệu ăn kèm: khô bò, hành phi, chà bông…
Cách làm:
- Bánh tráng và muối nhuyễn thực khách có thể mua sẵn trên thị trường. Nên tìm đến các cơ sở uy tín để an tâm vào chất lượng, Như Bình là một đề cử tiêu biểu mà bạn không nên bỏ qua.
- Sau khi có đầy đủ các nguyên liệu thì bắt đầu thưởng thức. Có rất nhiều cách ăn ngon để bạn dùng. Một là xé bánh tráng thành miếng nhỏ cho vào tô, sau đó cho muối nhuyễn vào, nặn thêm tắc để làm dịu bánh, đồng thời thêm các nguyên liệu vào rồi trộn đều thưởng thức. Hai là trải miếng bánh tráng ra, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu vào, cuộn tròn lại rồi thưởng thức.
Bánh tráng muối tắc
Thành phần: Bánh tráng, muối tôm Tây Ninh, tắc, nguyên liệu ăn kèm nếu thích.
Cách làm:
- Bánh tráng và muối tôm là hai nguyên liệu sẵn có trên thị trường. Sau khi mua về chỉ việc kết hợp lại với nhau rồi thưởng thức.
- Đừng quên nặn thêm bắt vào bánh tráng để tăng độ chua cho món ăn. Bánh tráng muối tắc có đầy đủ hương vị mặn của muối tôm, chua của tắc và dai giòn của bánh tráng,… Tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo thành thứ đặc sản nổi tiếng đến từ vùng đất Tây Ninh đầy nắng và gió.
Bánh tráng muối tôm
Bánh tráng muối tôm có thành phần rất đơn giản, chỉ có bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh mà thôi.
Cách thưởng thức thì gợi ý cho bạn đọc một phương pháp đơn giản mà cực kỳ ngon. Cho muối tôm vào chén, cho thêm tí tắc vào, ít lạc rang (mua sẵn trên thị trường), sau đó cuộn tròn bánh tráng phơi sương lại, chấm trực tiếp vào hỗn hợp trên rồi dùng. Tuy đơn giản thế thôi nhưng không biết làm mê mẩn biết bao nhiêu giới trẻ.
Video cách làm bánh tráng trộn muối tôm thơm ngon
Bánh tráng muối sa tế
Thành phần: Bánh tráng phơi sương, muối tôm Tây Ninh hoặc muối ớt Tây Ninh, sa tế
Cách làm:
- Sa tế có sẵn trên thị trường, thực khách có thể mua trực tiếp về để sử dụng. Nếu bạn “ngại” chất lượng của sản phẩm trên thị trường thì có thể tự làm tại nhà. Chuẩn bị các nguyên liệu sau: ớt băm, tỏi băm, bột ớt, xì dầu và các loại gia vị (đường, muối, bột ngọt,…)
- Trước tiêu nên ngâm bột ớt với nước sôi, vừa loại bỏ được chất dơ vừa giảm độ hăng của ớt. Cho chảo dầu lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ, đợi sôi thì cho tỏi băm và ớt băm vào. Khi ớt và tỏi ngả vàng và tỏa ra hương thơm thì lần lượt cho xì dầu và gia vị vào, đợi sôi lên lần nữa thì cho ớt bột vào, đồng thời vặn liu riu lửa để rim keo lại. Sau khi sa tế hoàn thành thì cho vào một hủ riêng để bảo quản được lâu hơn.
- Xé bánh tráng thành những miếng vừa ăn, sau đó cho muối tôm và sa tế vào, dùng tay trộn đều để bánh tráng thấm đều các gia vị, cuối cùng chỉ việc thưởng thức thành quả do chính tay bạn thực hiện thôi. Nếu thích có thể thêm các nguyên liệu như bò khô, lạc rang, ruốc,.. vào để dùng.
Bánh tráng muối tỏi
Thành phần: bánh tráng, muối tôm, tỏi
Cách làm: Mua tỏi về, lột sạch vỏ sau đó dùng cán dao đập dẹp. Cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu lớn vào để phi tỏi. Đợi tỏi ngả vàng và tỏa mùi thơm thì vớt nhanh cho ra chén. Đồng thời xé nhỏ bánh tráng cho vào tô, cho một lượng nhỏ dầu đã phi tỏi trước đó, tiếp tục cho muối tôm và tỏi đã phi vào. Dùng tay trộn đều để bánh tráng thấm đều gia vị rồi thưởng thức.
Bánh tráng muối me
Thành phần: bánh tráng, muối tôm Tây Ninh, sốt me
Cách làm:
- Bánh tráng, muối và nước sốt me thực khách có thể mua sẵn trên thị trường. Tuy nhiên nếu muốn tự làm nước sốt me để đảm bảo an toàn thì có thể làm theo cách sau.
- Mua me chín hoặc me chua, sau đó về làm sạch vỏ, ngâm qua dấm để loại bỏ độ chua (đối với me còn sống). Sau đó cho một lượng lớn đường vào me, nhỏ ít nước rồi kho ở mức độ nhỏ nhất của bếp. Đến khi me tan chảy và chuyển sang màu nâu ngà thì tắt bếp.
- Vớt một ít nước sốt me cho vào chén, thêm muối tôm vào, lấy bánh tráng cuộn tròn lại quậy tan hỗn hợp trên rồi thưởng thức. Nghĩ thôi cũng chảy ứa nước miếng rồi phải không nào? Nếu ngại làm thực khách có thể liên hệ với Như Bình để mua sản phẩm ngay và luôn, không cần phải chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn mà giá cả lại cực kỳ phải chăng.
Bánh tráng muối phô mai
Thành phần: bánh tráng, muối tôm Tây Ninh, phô mai
Cách làm: Làm tan chảy phô mai, trộn với muối tôm Tây Ninh rồi cuộn tròn bánh tráng lại thưởng thức. Quá đơn giản phải không nào? Bởi tất cả các nguyên liệu trên đều có sẵn trên thị trường. Tuy nhiên nên tìm đến các địa chỉ uy tín, Như Bình là cái tên mà bạn không nên bỏ qua.
Bánh tráng muối ớt
Bánh tráng muối ớt là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Với các thành phần đơn giản gồm: Bột gạo, bột mì, tôm khô, muối ớt xanh, hành lá, tỏi.
Những người thợ làm bánh tráng sẽ trộn tất cả những nguyên liệu trên lại với nhau để tráng và phơi bánh ngoài trời sương. Thành phẩm bánh tráng muối ớt sẽ có hình tròn hoặc hình vuông với gia vị được nêm sẵn vừa miệng.
Món ăn vặt này đã có sẵn gia vị và đã chín nên người dùng có thể trực tiếp ăn hoặc sử dụng để làm bánh tráng nướng, bánh tráng trộn đều rất ngon. Khi thử một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay của ớt, mặn mặn của muối, sự dai dai, mềm mềm của bánh tráng vô cùng cuốn hút, khiến người ta muốn ăn mãi không ngừng.
Bánh tráng muối hành phi
Bánh tráng muối hành phi cực kỳ thơm ngon với cách chế biến cũng khá đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức cùng những người thân yêu.
Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
- Bánh tráng phơi sương đem cắt thành miếng vừa ăn
- Muối tôm
- Dầu ăn
- Hành tím bào mỏng và làm hành phi thơm, vàng, giòn
Thực hiện: Bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau cho thật đều, đến khi bánh tráng thấm gia vị là đã có thể thưởng thức món ăn vặt này với vị thơm ngon tuyệt đỉnh này rồi.
Bánh tráng muối vàng
Bánh tráng muối vàng là tên gọi khác của bánh tráng tỏi muối nhuyễn hay bánh tráng xì ke. Bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà với các bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị bánh tráng phơi sương cắt thành miếng vừa ăn. Muối tôm nhuyễn loại ngon.
- Bước 2: Làm tỏi phi vàng thơm
- Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau là xong
Với cách làm đơn giản này bạn sẽ có được món ăn với từng miếng bánh dai dai cùng mùi vị cay cay, thơm thơm đậm đà quyến rũ. Có thể nói đây là món ăn vô cùng kích thích, càng ăn càng ghiền.
Bánh tráng muối phơi sương
Bánh tráng muối phơi sương là một đặc sản ở vùng đất Tây Ninh. Được những người thợ làm bánh lành nghề khéo léo thực hiện với quy trình như sau:
- Chuẩn bị: Bột gạo, bột mì đem lọc và loại bỏ tạp chất, nhằm để bánh thành phẩm được mịn và đều.
- Trộn muối vào bột để giúp bánh dẻo hơn. Đồng thời tạo vị mặn đặc trưng cho món ăn vặt này.
- Tiếp theo là bước tráng bánh: Ở công đoạn này người thợ cần phải thực sự linh hoạt, tỉ mỉ với những thao tác nhanh gọn, đều tay để bánh có được độ dày mỏng vừa phải đúng theo nhu cầu và mục đích sử dụng.
- Công đoạn phơi bánh: Sau khi tráng bánh xong, người thợ sẽ trải đều bánh lên phên và đem ra ngoài nắng để phơi cho khô.
- Cuối cùng là nướng bánh và phơi sương: Sau khi bánh đã được phơi khổ đủ tiêu chuẩn chất lượng thì sẽ được đem vào nướng với than hồng cho phồng lên. Sau đó tiếp tục đem bánh ra phơi sương sớm một lần nữa là xong.
Bánh tráng muối sả
Bánh tráng muối sả không những là món ăn vặt nhìn đẹp mắt mà còn khiến người ăn phải ghiền. Tên gọi cũng đã thể hiện được các thành phần chính của món này gồm:
- Bánh tráng dẻo phơi sương
- Muối nhuyễn cay
- Sate sả ớt thơm ngon
- Hành phi giòn
- Tắc
Bạn trộn tất cả các nguyên liệu này lại, sau đó nặng thêm tắc chua chua, thơm thơm và sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, khó cưỡng.
Bánh tráng muối dừa
Bánh tráng muối dừa là món ăn vặt mới, thành phần của món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng này gồm:
- Bánh tráng phơi sương: Thường được lấy từ rìa của các loại bánh tráng xuất khẩu hạng 1. Vậy nên bánh tráng rất trong, dai và có vị ngọt thanh thượng hạng.
- Muối dừa: Được làm từ cơm dừa xay mịn thành bột kết hợp cùng muối tôm, ớt, bột tỏi tạo nên hương vị béo béo, mặn mặn, thơm thơm vô cùng đặc biệt.
- Tắc
- Sốt dầu hành phi thơm
Bánh tráng muối sệt
Món bánh tráng muối sệt cũng là món ăn vặt phổ biến được nhiều người mê mẫn. Thành phần chính của món này gồm: Bánh tráng phơi sương mềm dẻo chấm kèm cùng hỗn hợp muối sệt thơm ngon có vị cay cay, chua chua, mặn mặn ăn rất cuốn lưỡi.
Muối sệt được làm từ các thành phần gồm: Muối, tắc, ớt,…
Bánh tráng muối tuyết
Bánh tráng muối tuyết là món ăn vặt mới nổi gồm: Bánh tráng siêu mỏng, muối tuyết giòn giòn, thơm ngon, rất vừa ăn không bị quá mặn. Kết hợp cùng trứng cút, mỡ hành thơm béo.
Thưởng thức món này bạn sẽ cảm thấy thích thú và khó cưỡng nhờ sự đặc biệt của muối được làm như những bông hoa tuyết, với bí kíp riêng ăn giòn tan, rất ngon miệng.
Bánh tráng muối trứng cút
Món ăn vặt bánh tráng muối trứng cút cũng rất ngon và khá dễ làm.
Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh tráng phơi sương Tây Ninh; Hành phi; Mỡ hành; Trứng cút luộc; Tép sấy; Bơ sốt dầu trứng; Đậu phộng rang; Nước sốt tắc (gồm: nước cốt tắc, đường, muối tôm, tương ớt).
Chế biến sốt muối trứng cút để chấm bánh tráng: Cho mỡ hành, đậu phộng rang, trứng cút, hành phi, nước sốt tắt, sốt Mayonnaise, tắc cắt lát mỏng và một ít lá rau răm trộn lại với nhau.
Sau khi chuẩn bị nước sốt xong thì bạn chỉ cần lấy bánh tráng phơi sương Tây Ninh ra ăn cùng nước sốt thần thánh này để cảm nhận sự cuốn hút đặc biệt khiến bao người mê mẫn nhé!
Bánh tráng muối dầu
Món bánh tráng muối dầu có nguyên liệu khá đơn giản gồm: Bánh tráng, muối nhuyễn và dầu. Chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau là đã có được món ăn vặt đặc biệt thơm ngon.
Nếu bạn chưa từng thử món ăn vặt tuổi thơ của nhiều người này, thì hãy thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon khó cưỡng của nó nhé!
Bánh tráng muối mỡ hành
Bánh tráng muối mỡ hành cũng cuốn hút được rất nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể dễ dàng làm món ăn này ngay tại nhà một cách nhanh chóng không thua kém gì ngoài hàng với những bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và làm mỡ hành.
- Bánh tráng phơi sương dẻo cắt thành miếng vừa ăn.
- Muối tôm nhuyễn
Bước 2: Cách làm như sau
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thau để trộn chung với nhau cho bánh ngấm đều gia vị, vừa ăn.
- Bày thành phẩm ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang. Và thưởng thức cùng những người thân yêu của mình thôi nào.
Bánh tráng muối chà bông
Món bánh tráng muối chà bông có thành phần gồm bánh tráng vụn, chà bông, ruốc khô, muối tôm Tây Ninh, sa tế, trứng cút luộc, đậu phộng rang, rau răm.
Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên bạn chỉ cần cho bánh tráng vụn vào thau lớn. Sau đó cho sa tế và một lượng muối tôm vừa phải vào rồi trộn đều lên. Tiếp theo cho thêm nước cốt tắc, rau răm, đậu phộng, chà bông, ruốc khô, trứng cút vào. Cuối cùng là dùng đũa trộn đều lại lần nữa là có thể thưởng thức ngay.
Lý Do Bạn Nên Chọn Mua Bánh Tráng Muối Của Bánh Tráng Như Bình
- Bánh Tráng Như Bình chuyên sản xuất và đóng gói bánh tráng phơi sương chấm muối tôm chính gốc Tây Ninh.
- Thời hạn sử dụng từ 7 – 10 ngày
- Muối tôm Tây Ninh ngon siêu hạng chính gốc tại Gò Dầu – Tây Ninh
Cam Kết Dành Cho Bạn Khi Mua Bánh Tráng Muối Của Bánh Tráng Như Bình
- Bánh tráng phơi sương tráng tay và muối tôm chính gốc Gò Dầu – Tây Ninh
- Bao đổi trong thời hạn 7 ngày nếu bánh tráng bị mốc
