Nhắc đến bánh tráng Tây Ninh không ai là không biết vì hình như nó đã trở thành món ăn quốc dân. Các món bánh tráng ở đây đều có hương vị rất riêng so với các tình thành khác, nhờ khâu chọn lọc nguyên liệu và quy trình chế biến.
Sau đây là bài thuyết minh về bánh tráng Tây Ninh của Bánh Tráng Như Bình để cho các bạn có cái nhìn đầy đủ hơn về món đặc sản Tây Ninh nổi tiếng này cũng như lựa chọn được cho mình nơi cung cấp uy tín nhất.
MỤC LỤC
Bánh Tráng Tây Ninh Là Gì Mà Nổi Danh Khắp Năm Châu Bốn Biển?
Bánh tráng Tây Ninh là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Tây Ninh, đây là cách gọi chung dành cho các loại bánh tráng của Tây Ninh. Điều độc đáo ở chỗ, không có loại bánh tráng nào giống loại bánh tráng nào. Mỗi sản phẩm đều có sự cuốn hút riêng, cũng như mỗi vùng đều có cách làm khác nhau tạo ra nhiều hương vị khác nhau.
Bánh tráng Tây Ninh được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhất của ngành ẩm thực là bột gạo, bột mì, nước, muối. Sau đó người ta mới sáng tạo ra thêm nhiều khẩu vị khác cho món ăn thêm phong phú.
Cách Làm Một Số Loại Bánh Tráng Tây Ninh Truyền Thống
Chắc hẳn mọi người rất tò mò cách làm bánh tráng Tây Ninh, đúng không nào? Dưới đây là một vài cách chế biến của người dân bản địa, cụ thể:
- Bánh tráng phơi sương: Bước quan trọng nhất khi làm loại bánh này chính là chọn gạo. Sau đó đem đi xay nhuyễn, cho thêm tý muối rồi hấp chín. Cuối cùng mang đi phơi sương, phơi nắng để đảm bảo độ dẻo, thơm.
- Bánh tráng gạo: Cũng sử dụng nguyên liệu chính là gạo xay nhuyễn trộn nước, nhưng bánh tráng gạo lại khô cứng hơn so với bánh tráng phơi sương. Bởi lớp bánh được tráng dày dặn hơn, được rắc thêm những hạt mè nhỏ trong quá trình chế biến. Sau phơi trực tiếp dưới nắng. Nếu muốn thưởng thức phải nướng trên bếp than lửa.
- Bánh tráng dẻo: Nếu như bánh tráng phơi sương, bánh tráng gạo ngon hơn khi ăn kèm với các nguyên liệu, thực phẩm khác. Thì bản thân của bánh tráng dẻo đã đậm đà hương vị và thơm ngon hơn hẳn, có thể dùng trực tiếp mà chẳng cần kết hợp với những thứ khác. Quý trình làm bánh giống như bánh tráng phơi sương. Chỉ khác ở chỗ, dựa vào loại bánh tráng dẻo sẽ pha thêm với gia vị. Chẳng hạn:
- Bánh tráng dẻo tôm thì trộn thêm tôm tép nhỏ, bột ớt,…
- Bánh tráng dẻo gừng thì cho đường, nước gừng,…
- Bánh tráng dẻo me thì nước cốt me, mè trắng, đường,…
Toplist Ngay Những Loại Bánh Tráng Tây Ninh Được Yêu Thích Nhất Hiện Nay
Hiện nay nhiều đơn vị “cải biến” các đặc sản Tây Ninh thành nhiều phong cách khác nhau. Đôi khi cùng một nguyên liệu, nhưng thêm bớt vài “thứ” lại tạo nên hương vị hoàn toàn khác biệt. Dưới đây là một số loại bánh tráng độc đáo được nhiều bạn trẻ “mê mệt”, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Bánh Tráng Bơ Tây Ninh
Bánh tráng bơ là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh tráng, bơ đặc chế, muối tôm, hành phi,…. Để thưởng thức bánh đúng điệu, bạn trải miếng bánh tráng xuống mặt bàn, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu vào, cuộn tròn lại, có thể dùng kéo để chia thành các đoạn nhỏ để thưởng thức. Hương vị bơ đặc chế hòa quyền trong khoang miệng thơm nồng nàn, thêm các nguyên liệu như hành phi, muối tôm,… khiến đánh thức vị giác.
Bánh Tráng Tắc Tây Ninh
Có thể nói trong các phiên bản “cải biên” từ đặc sản Tây Ninh thì bánh tráng tắc là loại có hương vị truyền thống nhất. Một phần bánh tráng tắc gồm bánh tráng phơi sương, muối Tây Ninh, đậu phộng, hành phi và tắc. Cách ăn rất đơn giản, bạn đổ gia vị vào một chén nhỏ, sau đó đánh đều hỗn hợp lên, xé bánh tráng phơi sương thành miếng dài, cuộn tròn lại, chấm vào hỗn hợp vừa làm và thưởng thức.
Hương vị chua nhẹ của tắc hòa cùng vị thơm nồng nàn của muối, bùi bùi của đậu phộng, giòn thơm của hành phi và dai dai của bánh tráng, tạo nên một sự kết hợp không chê vào đâu được.
Bánh Tráng Sa Tế Tây Ninh
Đối với các tín đồ “thèm cay” thì bánh tráng sa tế sẽ là gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. Với nước sốt sa tế được pha theo công thức riêng, ăn kèm với muối tôm, đậu phộng,… và tất nhiên không thể thiếu bánh tráng phơi sương.
Cắn một miếng là cảm nhận ngay cái hương vị cay nhẹ của sa tế và đậm đà của muối, chua nhẹ của tắc. Có rất nhiều cách thưởng thức, mỗi phương pháp lại mang đến hương vị riêng, có thể trộn chung gia vị với nhau rồi dùng, hoặc xé nhỏ bánh tráng phơi sương đổ hết các gói gia vị lên, trộn như bánh tráng trộn rồi thưởng thức.
Bánh Tráng Phơi Sương Tây Ninh
Là một trong những “nguyên liệu” góp mặt nhiều nhất trong các sản phẩm “cải biên”, làm sao có thể thiếu bánh tráng phơi sương được. Bánh tráng có độ dai nhất định, thơm nồng vị gạo cùng vị mằn mặn, nhai không cũng “vui mồm”. Tuy nhiên bánh để ngoài không khí lâu sẽ nhanh giòn, người dùng nên lấy một lượng đủ dùng để thưởng thức và cất giữ cẩn thận.
Bánh Tráng Me Tây Ninh
Bánh tráng me dành cho những fan “hảo ngọt” và thích “chua”. Loại bánh này gồm các nguyên liệu sau: bánh tráng phơi sương, nước cốt mẹ, hành phi và đậu phộng. Đơn giản vậy thôi nhưng thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Điểm nhấn của loại bánh này là nước cốt me, nếu nước me làm không ngon sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nên việc tìm kiếm một cơ sở chất lượng là rất quan trọng.
Bánh Tráng Tỏi Tây Ninh
Bánh tráng tỏi gồm bánh tráng, dầu tỏi phi được bảo quản trong hũ nhựa hoặc bịch, muối tôm Tây Ninh, hành phi và tắc. Nếu như các loại bánh khác bạn có thể trộn gia vị lại với nhau, xé bánh tráng để chấm rồi thưởng thức thì với bánh tráng tỏi, cách ăn ngon nhất đó là: xé nhỏ bánh tráng phơi sương hoặc dùng kéo cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa miệng, cho bánh tráng vào bịch hoặc một cái thau/ tô lớn, lần lượt đổ các gia vị đi kèm vào, dùng tay trộn đều hỗn hợp lên, cho ra đĩa và thưởng thức.
Với cách ăn này, bạn mới cảm nhận được trọn vị độ thơm – ngon của bánh. Ngoài ra bạn có thể “tự ý” thêm các topping khác như trứng cút, xoài xanh, rau răm, bò khô. Tuy nhiên nếu thêm quá nhiều nguyên liệu khác bạn sẽ khó nếm được vị đặc trưng của bánh tráng tỏi, nên cách ăn ngon nhất là sử dụng đúng các nguyên liệu đi kèm.
Bánh Tráng Muối Tây Ninh
Bánh tráng muối được coi là phiên bản Original nhất vì chỉ gồm có bánh tráng và muối Tây Ninh thôi. Món này không chua, nhưng bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của muối tôm Tây Ninh. Có thể nói, gói muối đi kèm sẽ quyết định “độ ngon” của bánh.
Tất cả các loại bánh tráng trên đều có bán tại Bánh Tráng Như Bình. Ngoài ra mỗi loại còn có nhiều phiên bản khác nữa, cho nên bạn có thể bạn bài viết riêng của từng loại bánh tráng để nghiên cứu thêm nhé.
Bánh Tráng Chà Bông Tây Ninh
Tuy là món ăn sinh sau đẻ muộn nhưng bánh tráng chà bông cũng vẫn có cho mình 1 chỗ đứng nhất định trong lòng các tín đồ ăn vặt, chỉ cần thêm topping này vào bất kỳ món bánh tráng nào khác cũng tạo ra hương vị mới lạ thơm ngon mà ít ai nghĩ tới.
Bánh Tráng Phô Mai Tây Ninh
Hầu như tín đồ ăn vặt nào cũng xuýt xoa món bánh tráng phô mai bởi vị ngon hấp dẫn. Nguyên liệu chính của món ăn vặt này là bánh tráng Tây Ninh dẻo dẻo dai dai cùng với bột phô mai cực thơm.
Chỉ cần thử một cuộn bánh tráng phô mai, càng ăn càng cảm nhận vị dẻo thơm lan tỏa ở miệng, không thể dừng lại được, “chiến” luôn nhiều bịch cùng một lúc. Và càng tuyệt vời hơn khi uống cùng trà sữa thơm ngon, một combo “hủy diệt”.
Cách Ăn Hạn Sử Dụng Và Cách Bảo Quản Bánh Tráng Tây Ninh Như Thế Nào?
Đối Với Cách Ăn Bánh Tráng
- Dùng trực tiếp: Với các loại bánh tráng dẻo, có thể ăn trực tiếp. Ngược lại với bánh tráng phơi sương thì kết hợp thêm các món phụ như cuốn với thịt hay bánh tráng gạo thì chấm với mắm, ăn kèm với lòng xào,… Các loại bánh tráng xâu thường được tẩm ướp và làm sẵn, nên có thể dùng ngay.
- Thưởng thức theo cách của mình: Với các loại bánh tráng me, bơ, tắc, sa tế, chà bông,… thực khách có thể thưởng thức theo cách mà mình thích. Có thể trải miếng bánh tráng ra, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu kèm theo vào. Cuối cùng cuộn tròn lại, dùng kéo cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn để thưởng thức.
- Hoặc đổ hết nguyên liệu kèm theo vào một chén riêng, sau đó xé bánh tráng thành các miếng nhỏ, cuộn tròn lại rồi chấm trực tiếp để thưởng thức.
Đối Với Hạn Sử Dụng
- Bánh tráng gạo có thời hạn lâu nhất, chỉ cần bảo quản tốt thì để bao lâu cũng được. Hoặc có thể nướng sẵn, cho vào bao rồi lấy ra sử dụng dần.
- Bánh tráng phơi sương thì hạn sử dụng từ 7 – 10 ngày.
- Bánh tráng dẻo hạn sử dụng lâu hơn, thường là 1 tháng.
- Với các loại bánh tráng thuộc dòng ăn vặt, dùng liền thì hạn dùng là 7 đến 10 ngày.
Đối Với Cách Bảo Quản
- Nên dùng ngay
- Bảo quản nơi khô thoáng
- Cột kỹ nếu sử dụng không hết một lần
Vậy Liệu Ăn Bánh Tráng Tây Ninh Có Mập Hay Béo Lên Không?
Không thể phủ nhận rằng mức độ phủ sóng của bánh tráng Tây Ninh nói riêng và đặc sản Tây Ninh nói chung là rất lớn. Từ già, trẻ, lớn, bé, người đi làm, đi học,.. đều mê mẩn với món ăn này.
Vậy nên nhiều bạn trẻ lo lắng không biết “Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không?”. Tiện đây thì chúng tôi cũng muốn giải đáp luôn đó là KHÔNG.
Như bạn đã biết, để tạo nên bánh tráng, người ta sử dụng gạo, xay nhuyễn, hòa tan với nước và gia vị (đối với một số loại), sau đó cho một lượng nhỏ vào nồi đặc chế để hấp chín. Cuối cùng là phơi nắng phơi sương rồi thưởng thức (riêng với bánh tráng gạo phải nướng trên bếp than hồng thì ăn mới ngon).
Điều đó đồng nghĩa với việc, một lon gạo có thể làm nên hàng chục – hàng trăm miếng bánh tráng Tây Ninh. Nên lượng calo có trong bánh là rất thấp. Đó là lý do vì sao ăn bánh tráng không mập.
Tuy nhiên chúng tôi vẫn khuyến cáo thực khách, bánh tráng Tây Ninh chỉ là một món ăn vặt, dùng trong cách giờ giải lao hay khi rảnh rỗi. Nó không thể thay thế cho các bữa ăn hàng ngày. Vậy nên cần phân bố giờ ăn hợp lý, kết hợp với luyện tập thể dục thể thao để có một cân hình tương đối.
Cái gì nhiều quá cũng không tốt, nên đừng ăn bánh tráng Tây Ninh thay cơm hay ăn quá nhiều.
Phân Biệt Những Nơi Lấy Sỉ Bánh Tráng Tây Ninh Về Kinh Doanh Mau Làm Giàu
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Tráng Tây Ninh
Là những lò hoặc xưởng bánh tráng Tây Ninh có đăng ký giấy phép kinh doanh hộ gia đình, có xuất hóa đơn đỏ trực tiếp, có nơi sản xuất đóng gói tại Tây Ninh.
Ưu điểm:
- Giá thành tận gốc
- Chi phí sản xuất được giảm tối đa
- Biết được quy trình sản xuất ra sản phẩm
Nhược điểm:
- Hóa đơn đỏ trực tiếp nên không được khấu trừ thuế
- Phân phối hàng hóa khó khăn, người mua phải đến tận nơi lấy hàng hoặc phải giao cho bên thứ ba vận chuyển.
- Mô hình kinh doanh chưa chuyên nghiệp, thiếu tổ chức.
Công Ty Sản Xuất Bánh Tráng Tây Ninh
Là những đơn vị cung cấp bánh tráng Tây Ninh có đăng ký giấy phép thành lập công ty, có xuất hóa đơn đỏ VAT, có nơi sản xuất đóng gói tai Tây Ninh.
Ưu điểm:
- Hóa đơn đỏ VAT nên được khấu trừ thuế
- Mô hình kinh doanh chuyên nghiệp, bài bản.
- Biết được quy trình sản xuất ra sản phẩm.
Nhược điểm:
- Nhiếu chi phí vận hành ảnh hưởng đến giá sản phẩm.
- Bị ràng buộc nhiều vấn đề pháp lý
- Phân phối hàng hóa khó khăn, người mua phải đến tận nơi lấy hàng hoặc phải giao cho bên thứ ba vận chuyển.
Vựa Cung Cấp Bánh Tráng Tây Ninh
Là những nơi thu gom, đóng gói nhiều loại bánh tráng Tây Ninh, có hoặc không đăng ký kinh doanh, có kho hàng tại Tây Ninh.
Ưu điểm:
- Đa dạng mẫu mã, chất lượng sản phẩm.
- Có xe giao hàng nhưng không đi được nhiều nơi.
- Có thể tìm sản phẩm theo yêu cầu khách hàng.
Nhược điểm:
- Có thể không có hóa đơn bán hàng.
- Không thể biết được quy trình sản xuất ra sản phẩm.
- Giá sản phẩm bị đội lên vì qua 1 đối tác.
Đại Lý Cung Cấp Bánh Tráng Tây Ninh
Là những nguồn cung cấp nhiều loại bánh tráng Tây Ninh, có hoặc không đăng ký kinh doanh, có kho hàng tại tình thành khác.
Ưu điểm:
- Đa dạng mẫu mã, chủng loại bánh tráng.
- Có xe giao hàng tận nơi trong khu vực nhất định.
- Có thể tìm sản phẩm theo yêu cầu khách hàng.
Nhược điểm:
- Có thể không có hóa đơn bán hàng.
- Không thể biết được quy trình sản xuất ra sản phẩm.
- Giá sản phẩm bị đội lên vì qua 1-2 đối tác.
Nên Chọn Nhà Cung Cấp Bánh Tráng Tây Ninh Nào Uy Tín Và Chất Lượng
Sau khi tham khảo qua nhiều thông tin thì chắc hẳn bạn sẽ không khỏi băn khoăn là nên chọn nhà cung cấp nào cho mình vì hiện nay có rât rất nhiều nơi kinh doanh mặt hàng này, phía trên chỉ là 1 phần nhỏ những nơi mà Như Bình biết mà thôi.
Biết được nỗi niềm đó của bạn, sau đây Như Bình xin chia sẻ 1 số kinh nghiệm thực tiễn khi lựa chọn nhà bán hàng uy tín cho mình để bạn tham khảo:
- Tham khảo những đánh giá của khách hàng trước đó của nhà bán hàng đó trên những trang bán hàng online uy tín như Facebook, Google Maps, Shopee, Lazada… để biết được chất lượng cũng như cách bán hàng của họ.
- Tìm hiểu xem họ có địa điểm kinh doanh cụ thể, rõ ràng hay không? Có trùng với thông tin trên mạng hoặc trùng với giấy tờ kinh doanh hay không?
- Đặt thử số lượng ít để test chất lượng bánh trước khi lựa chọn để kinh doanh
- Hoặc bạn có thể đến tận nơi để tham khảo thực tế để đảm bảo uy tín nhà cung cấp cũng như chất lượng sản phẩm.
Lý Do Của Bạn Khi Chọn Mua Bánh Tráng Tây Ninh Của Bánh Tráng Như Bình
- Bánh Tráng Như Bình là một trong những cơ sở sản xuất bánh tráng Tây Ninh lâu đời tại Tây Ninh nên có nhiều kinh nghiệm tư vấn sản phẩm cũng như đảm bảo việc bạn sẽ bán được hàng.
- Các sản phẩm bánh tráng Tây Nih của Như Bình luôn được sản xuất mới mỗi ngày nên bạn sẽ có những sản phẩm date mới nhất, ngon nhất để bán cho khách hàng của mình.
- Như Bình có đội ngũ đóng gói thiện chiến, kỹ lưỡng. Dù đơn hàng của bạn có ở mũi Cá Mau hay ở đỉnh Hà Giang thì vẫn không móp mép gì cả.
- Chúng tôi sở hữu đội ngũ giao hàng chuyên nghiệp, có thể tư vấn cho bạn lựa chọn chành xe nào là tốt nhất trên khắp 63 tỉnh thành.
Cam Kết Khi Chọn Mua Bánh Tráng Tây Ninh Của Bánh Tráng Như Bình
- Cam kết đổi trả hàng hỏng, hàng lỗi còn trong hạn sử dụng do lỗi của Như Bình gây ra.
- Bánh tráng luôn là date mới, không bán hàng tồn, hàng cận date.
- Luôn ghi nhận những ý kiến đóng góp của khách hàng để sản phẩm được hoàn thiện hơn.
