Già, trẻ, lớn, bé,… nhắc đến bánh tráng nướng chắc hẳn không ai là không biết. Thứ “quà vặt” đơn giản này nhưng không kém phần cuốn hút, đã ăn một lần là đảm bảo ghiền, đảm bảo mê. Nó như sự pha trộn hoàn hảo giữa vô vàn các hương vị từ cay – mặn – chua – ngọt.
Sau đây, mời bạn theo dõi bài viết đầy đủ nhất của Bánh Tráng Như Bình về món ăn vặt thần thánh này. Ngoài ra, Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu các loại món ngon với bánh tráng khác mời bạn tham khảo.
MỤC LỤC
Bánh Tráng Nướng Tiếng Anh Là Gì?
Bánh tráng nướng là món ăn khoái khẩu, được nhiều tín đồ ăn vặt mê tít. Món ăn là sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và hiện đại, được ví như là Pizza của Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều bạn lại thắc mắc tiếng Anh là gì? Câu trả lời, đó là: “grilled rice paper”.
Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Nướng Gồm Những Gì Mà Thơm Ngon Đến Vậy?
Để tạo nên vị ngon, có sức lan tỏa như vậy, có lẽ bạn không ngờ rằng, các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm sau đây đã góp phần tạo nên món ăn vặt “thần thánh”. Đó là:
- Bánh tráng.
- Trứng cút, trứng gà.
- Hành tím.
- Hành lá cọng.
- Hẹ.
- Sa tế cay.
- Ruốc sấy.
- Thịt băm.
- Gia vị khác như tương ớt, dầu ăn, sốt mayonnaise, bơ, bò khô,…
Khi mua các nguyên liệu, bạn cần bỏ túi một số mẹo hay như sau:
- Bánh tráng dùng để nướng không quá dày, không quá mỏng, phải đạt độ mềm dẻo. Vì thế khi nướng bánh tráng sẽ có mùi thơm nhẹ và không có vị chua.
- Còn thịt heo nên mua loại có màu hồng tươi, không có mùi hôi và dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt. Như vậy thịt theo được nhận diện là ngon, tươi. Bên cạnh đó, nên tới cửa hàng, địa chỉ cung cấp nguồn thịt heo có tiếng, đảm bảo thực phẩm an toàn.
- Còn với trứng gà nên chọn những quả có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều. Dùng tay sờ vào vỏ quả trứng có cảm giác hơi nhám, sần sùi, thì chứng tỏ trứng đạt độ tươi ngon. Còn một cách nhận diện trứng gà tươi sạch khác là dùng tay lắc, không có tiếng động thì đảm bảo chất lượng.
Cách Làm Các Loại Bánh Tráng Nướng Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
Cách làm bánh tráng trứng nướng, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như ở phần trên. Bạn có thể sử dụng một chiếc bếp than hoặc cả bếp ga, bếp từ, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu có sẵn ở nhà mình đều có thể làm được, có ngay chiếc bánh tráng nướng siêu ngon và hấp dẫn.
Hướng Dẫn Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Bếp Ga Và Chảo Chống Dính
Dùng chảo chống dính để nướng bánh tráng trứng trên bếp gas được tiến hành theo các bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Bắt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì nhỏ lửa lại và cho bánh tráng vào chảo. Sau đó quết bơ đều lên mặt bánh, rồi đập thêm 2 cái trứng cút hoặc cho trứng gà chuẩn bị sẵn, dàn đều lên khắp bề mặt bánh. Sau đó rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.
- Bước 2: Khi thấy bánh gần chín thì bạn tiếp tục lấy xúc xích đã cắt khoanh rải lên. Tiếp theo cho thêm khô bò xé, tôm khô,… và các topping mình yêu thích lên khắp bề mặt bánh.
- Bước 3: Đợi thêm 1 – 2 phút cho bánh chín thì thịt thêm mayonnaise và tương ớt lên cho đều rồi gấp đôi bánh lại, lấy ra khỏi chảo và thưởng thức thôi.
Vậy là bạn đã có được cách làm bánh tráng nướng cực ngon tại nhà chỉ với chảo chống dính. Chúc bạn thành công nhé!
Sử Dụng Bếp Hồng Ngoại Để Làm Bánh Tráng Nướng Thơm Ngon
Bếp hồng ngoại là thiết bị nấu ăn quen thuộc được các mẹ, các chị nội trợ lựa chọn nhờ sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm. Về nguyên lý hoạt động, bếp hồng ngoại được làm nóng trên bề mặt bếp. Do đó, tận dụng lợi thế này nên chị em đã thực hiện cách làm bánh tráng nướng.
Về nguyên liệu, chuẩn bị như ở phía trên bài viết chia sẻ. Tiếp theo, cách thực hiện nướng bánh tráng trên bếp hồng ngoại được tiến hành theo các bước như sau:
- Lau sạch bề mặt bếp hồng ngoại.
- Khi bật bếp nên để ở chế độ nhiệt thấp nhất.
- Đặt bánh tráng trứng lên bề mặt trực tiếp của bếp. Thông thường, vùng nấu xuất hiện màu đỏ hoặc hồng.
- Khi nướng nhớ gấp đôi bánh tráng lại, lật qua lật lại cho vàng đều hai mặt.
Ưu điểm dùng bếp hồng ngoại để nướng bánh tráng trứng được đánh giá rất nhanh, nhưng phải lưu ý trong quá trình nướng. Nếu để lâu, bánh sẽ bị cháy là chuyện thường tình.
Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Lò Than Giòn Tan Dễ Làm
- Ngoài bếp hồng ngoại, nhiều bạn trẻ đã đun nóng các viên than để nướng bánh tráng trứng. Để thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng lò than chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu được mô tả ở trên.
- Kế tiếp, bạn chuẩn bị bếp và than nướng. Than được chặt thành từng viên nhỏ. Sau đó, xếp than xung quanh viên cồn và nhóm lửa, để cho than được cháy hồng. Sau đó, cho than vào bếp nướng rồi đặt vỉ nướng lên trên.
- Bạn tiến hành hơ bánh tráng qua than nóng 2 mặt để có độ giòn nhẹ. Sau đó, mới cho nguyên liệu vào trên chiếc bánh tráng, thực hiện như các bước được chia sẻ ở trên.
- Khi nướng bánh cần điều chỉnh nhiệt độ, để bánh được chín và thấm, vàng giòn là đạt chuẩn.
Lưu ý: Cách làm bánh tráng nướng bằng than cần kiểm soát nhiệt độ, đừng để lửa to, bánh cháy là đương nhiên. Trong quá trình nướng cần xoay bánh liên tục, để bánh được chín đều và giòn đều.
Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản Tiện Lợi
Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh tráng trứng cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị bằng nồi chiên không dầu.
- Bước 2: Bạn dùng cọ quét một lớp bơ lên mặt bánh tráng. Tiếp theo quét trứng lên đều khắp bề mặt bánh. Sau đó tiếp tục thêm các loại nhân mình đã chuẩn bị sẵn lên.
- Bước 3: Cho bánh vào nồi chiên không dầu một cách khéo léo và bắt đầu nướng. Bạn chọn nhiệt độ nướng bánh tráng khoảng từ 130 – 160 độ trong khoảng 4 – 6 phút là được.
Vậy là bạn đã biết được bí kíp từ cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng bánh tráng bằng lò nướng điện siêu tiện lợi rồi đấy! Hãy thử ngay nhé!
Hướng Dẫn Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Lò Vi Sóng Siêu Dễ Siêu Ngon
Bạn đang thắc mắc không biết lò vi sóng có nướng bánh tráng được không? Vậy thì đáp án cho bạn là bất kỳ lò hoặc máy nướng bánh tráng giá rẻ của thương hiệu nào cũng rất đơn giản. Khi bạn đã chuẩn bị sẵn sàng mọi nguyên liệu và một chiếc lò vi sóng, thì hãy bắt tay vào làm theo các bước sau:
- Bước 1: Nên dùng loại bánh tráng mỏng là điều quan trọng trong cách làm bánh tráng giòn ngon. Sau đó trải dàn đều khắp mặt bánh các loại nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn theo thứ tự: Bánh tráng >> trứng >> thịt băm/ xúc xích/ tép khô/ khô bò/ phô mai,….
- Bước 2: Cho bánh tráng vào lò vi sóng và bật ở mức nhiệt khoảng 150 – 200 độ C trong khoảng từ 1’30s – 1’45s.
- Bước 3: Sau khi thực hiện cách nướng bánh tráng bằng lò nướng đủ thời gian thì lấy ra và thưởng thức cùng tương ớt và mayonaise là tuyệt vời.
Vậy là bạn đã học được cách cách làm bánh tráng nướng bằng lò vi sóng siêu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà ngon không khác gì hàng quán rồi đấy!
Nói tóm lại, cho dù bạn nướng bánh tráng bằng lò than, lò vi sóng, bếp hồng ngoại… thì khi nướng phải đều tay, để thành phẩm không bị cháy. Về nguyên liệu làm bánh tráng đạt độ tươi ngon, đảm bảo thành phẩm có hương vị hấp dẫn.
Trường hợp, không có bơ mặn, có thể thay thế bơ lạt để dậy mùi thơm, tăng độ béo ngậy cho bánh. Đối với bánh tráng nướng nên ăn ngay lập tức hoặc có thể để trong vòng 2 tiếng đồng hồ. Và sẽ ngon hơn khi bạn uống kèm trà sữa hay nước ép trở thành combo “hủy diệt”, khó mà cưỡng lại được.
Bánh tráng nướng cho dù bạn làm theo kiểu cách nào cũng tạo nên sự hấp dẫn, nhân bánh được hòa quyện nhiều nguyên liệu, ăn kích thích vị giác. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức bánh tráng khi vừa mới làm xong, nóng hổi, vừa ăn, vừa hít hà, làm mê hoặc “vạn” tín đồ. Hãy thực hiện ngay cách làm món ăn vặt ngon này mỗi khi rảnh rỗi để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé!
