Không chỉ là món ăn vặt dân dã, thèo lèo Tây Ninh còn nức tiếng với hương vị đặc trưng được nhiều du khách mua về làm quà. Với các nguyên liệu đơn giản cùng cách làm tỉ mỉ đã tạo ra mẻ thèo lèo rất thích hợp để nhâm nhi vào những ngày mưa, bên cạnh ly trà ấm quả là combo “bất diệt”.
Hãy cùng Bánh Tráng Như Bình tìm hiểu về đặc sản trứ danh này trong bài viết, ngoài ra chúng tôi còn cập nhật nhiều Đặc Sản Tây Ninh nổi tiếng trong cùng chuyên mục, nếu có hứng thú, dành thời gian đọc qua nhé!
MỤC LỤC
Đôi Nét Về Thèo Lèo Tây Ninh Bạn Cần Đọc Kỹ
Thành phần chính của thèo lèo là đậu phộng rang giòn, trộn cùng với mạch nha. Thèo lèo đặc sản Tây Ninh khá giống với kẹo lạc ở miền Bắc, chỉ khác một điều là nguyên liệu được trồng tại vùng đất Thánh.
Thèo lèo rất dễ ăn, ăn hoài không ngán, rất thích hợp để ngồi trò chuyện tâm tình. Vị thèo lèo rất ngọt thanh, bùi bùi của đậu phộng và mùi thơm của mè rang vừa chín tới, “đổ đứ đừ” mọi thực khách khi thưởng thức miếng đầu tiên.
Chẳng có ai biết rằng, nguồn gốc của thèo lèo Tây Ninh có từ khi nào, lúc nào và do ai làm đầu tiên. Chỉ biết rằng theo năm tháng, thèo lèo đã trở thành món ăn vặt dân dã, mộc mạc mà hầu như mọi du khách ghé thăm Tây Ninh đều mua một ít về làm quà cho người thân và bạn bè.
Khám Phá Hương Vị Thơm Ngon, Độc Đáo Của Thèo Lèo Tây Ninh
Không phải ngẫu nhiên mà món ăn vặt này lại được phổ biến và nức tiếng gần xa đến vậy. Tất cả là nhờ vào hương vị độc đáo của thèo lèo đặc sản Tây Ninh.
Như mô tả ở trên, nguyên liệu chính tạo nên “hồn” của thèo lèo là đậu phộng. Công đoạn chọn đậu phộng rất quan trọng, nên chọn loại già, hạt to và đều. Đậu phộng được người dân mang về, rang cho thật vàng rồi mới tách vỏ.
Rang đậu phộng là công đoạn rất quan trọng, nếu khét sẽ ảnh hưởng hương vị thành phẩm là đăng đắng khó ăn. Do đó, người dân Tây Ninh rất cần mẫn, kiên nhẫn, đảo đậu phộng liên tục để đạt chuẩn chất lượng.
Sau khi tách vỏ xong, người dân đem đậu phộng trộn với mạch nha rồi cho vào khuôn. Sau đó, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Thèo lèo Tây Ninh đạt chuẩn chất lượng, được xem là thành công phải có màu vàng ươm bóng bẩy, hương thơm và vị ngon vô cùng đặc trưng.
Tóm lại, quá trình để làm nên mẻ thèo lèo không quá phức tạp. Với tay nghề có kinh nghiệm lâu năm, người dân Tây Ninh đã làm cho món ăn vặt thêm phần cuốn hút và hấp dẫn.
Thưởng Thức Thèo Lèo Tây Ninh Thế Nào Đúng Cách
Sau khi đạt thành phẩm, hương thơm của thèo lèo khó mà cưỡng lại được, phải nhâm nhi một vài miếng cho đã. Vị beo béo, bùi bùi của đậu phộng rang hòa cùng vị ngọt thanh của mạch nha, thêm chút mùi thơm của vừng rang quả là ngon tuyệt cú mèo.
Vị ngon đặc trưng làm cho thực khách ăn miếng này lại phải ăn miếng tiếp theo. Khi thưởng thức món ăn đặc sản này, bạn có cảm giác thích thú độ dinh dính của mạch nha. Không chỉ người lớn ưa chuộng, món thèo lèo Tây Ninh này ngay cả trẻ nhỏ cũng rất ưng bụng khi lần đầu được thưởng thức đặc sản này.
Công Dụng Của Đậu Phộng Đối Với Sức Khỏe
Ngoài là món ăn mộc mạc quê nhà, thèo lèo Tây Ninh còn tốt cho sức khỏe. Thành phần chính là đậu phộng chứa catechin ngăn ngừa sự lão hóa các cơ quan trong cơ thể. Đậu phộng còn là thực phẩm giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn rất phù hợp cho những người ăn kiêng, đang trong quá trình giảm cân.
Thêm vào đó, đậu phộng còn có công dụng ngăn ngừa và phòng chống bệnh trầm cảm. Thành phần chính của đậu chứa acid amin tryptophan, sản sinh serotonin.
Đây là hợp chất giúp tâm trạng được cải thiện, giảm chứng trầm cảm. Những lúc tâm trạng chùng xuống, áp lực công việc hoặc năng lượng tụt mood, bạn có thể nhâm nhi miếng thèo lèo Tây Ninh, quả là lý tưởng.
Hướng Dẫn Bảo Quản Thèo Lèo Tây Ninh
Thèo lèo sau khi sử dụng, còn thì cho vào hũ thủy tinh đựng, để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nhớ là đậy kín miệng hũ nếu không kiến và côn trùng bâu vào ảnh hưởng chất lượng thành phẩm. Không được dùng thèo lèo khi đã bị mốc, hỏng sẽ ảnh hưởng tới đường ruột, hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Mặc dù đậu phộng có nhiều công dụng cho cơ thể nhưng những ai mắc bệnh dạ dày, viêm đường túi mật không nên ăn, hoặc mỡ máu cao cũng nên tránh. Bên cạnh đó, người có cơ địa dị ứng với đậu phộng không nên dùng món ăn vặt này.
Ngoài thèo lèo, ở Tây Ninh còn có nhiều món đặc sản khác, bạn có thể ghé cửa hàng Bánh Tráng Như Bình để chọn lựa. Đảm bảo giá hợp lý và chất lượng chính gốc.
Mẻ thèo lèo Tây Ninh thành phẩm giòn rụm vàng ươm, nhìn bóng bẩy như gương khó mà từ chối được. Vị beo béo xen lẫn ngọt thanh, ngồi nhâm nhi tán gẫu với bạn bè, người thân quả là hấp dẫn, đích thực là món quà dân dã không thể bỏ qua.
