Chảy Nước Miếng Với Cách Làm Mì Trộn Muối Ớt Cực Đơn Giản
Mì được xem là “món ăn quốc dân”, ai trong đời ít nhất cũng đã từng “măm măm” qua một lần. Món mì có rất nhiều biến tấu, chẳng hạn như mì trứng cà chua, mì xào hải sản, mì soup hay chỉ đơn giản là… mì trộn muối ớt.
Hôm nay, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình hướng dẫn đến bạn đọc cách làm món ngon với muối Tây Ninh độc đáo, hương vị đặc trưng riêng, ăn một lần là GHIỀN. Thôi! Không nói nhiều thêm nữa, cùng bắt tay vào thực hiện luôn nào!
Giới thiệu về món mì trộn muối ớt
Có thể nói, mì trộn muối ớt là món ăn vặt đang HÓT hòn họt trong vài năm trở lại đây, được rất nhiều “tín đồ ẩm thực” Sài Gòn săn đón. Trào lưu ăn mì trộn muối ớt cay này nhanh chóng “lan tràn” ba miền Bắc Trung Nam, chiếm được sự yêu thích và lựa chọn của thực khách.
Nguyên liệu chính của món mì này bao gồm mì ăn liền, muối ớt Tây Ninh đúng điệu, tôm khô, thịt băm, hải sản,… Phần nhân vì đa dạng, tùy vào sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn phần mì muối ớt hợp lý, đáp ứng yêu cầu của chính bản thân.
Hướng dẫn cách làm món mì trộn muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Mì ăn liền: 1 gói (dành cho 1 người, nếu số lượng nhiều thì thêm mì tôm)
– Muối ớt Tây Ninh (có nhiều thương hiệu, Như Bình là thương hiệu tốt nhất)
– Tôm khô + 4 con tôm sú, 50g thịt bò, 1 quả trứng gà + bơ, đường, muối.
– Bột ngọt, hạt nêm + tỏi + hành tím + hành lá + bắp cải + dầu ăn thực vật.
Cách làm mì trộn muối ớt
– Sơ chế nguyên liệu: Tôm khô rửa sạch, ngâm nước lạnh trong vòng 1h đồng hồ. Đến khi tôm mở mềm, vớt ra để ráo nước rồi cho vào cối, giã nhuyễn. Thêm vào cối 1 thìa cafe muối ớt Tây Ninh, 2 quả ớt chỉ thiên, giã nát rồi trộn đều chúng tại với nhau.
Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch. Thịt bò rửa rồi thái lá mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa rồi đập dập, hành tím bóc vỏ rửa và thái mỏng. Giá đỗ nhặt sạch, ngâm nước muối 10 phút, vớt ra để ráo nước tự nhiên. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu ăn rồi cho vào chén hành lá để làm mỡ hành. Bắp cải bào mỏng, ngâm nước muối, rửa sạch.
– Trộn mì với muối ớt: Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo để nóng rồi thêm vào đó 1 thìa cafe bơ. Bơ tan, cho hành tím, tỏi vào phi thơm, một lát sau cho hỗn hợp muốt ớt + tôm khô + ớt vào, đảo đều tay, xào để dậy mùi thơm phức.
Trong thời gian này, bắt nồi nước nấu chín mì rồi vớt ra tô, thêm phần tôm khô vừa xào ở trên vào, thêm 2 thìa cafe mỡ hành vào, trộn đều tay.
Tận dụng lớp dầu, bơ vừa xào tôm khô còn sót lại, thêm thịt bò và tôm sú vào xào, cho vào bát mì. Trứng gà, bạn có thể luộc hoặc chiên ốp la tùy thích rồi cho vào phần trên cùng của món mì trộn muối ớt.
Trình bày và ăn kèm
Bắp cải, giá bạn trụng qua nước sôi cho mềm để ăn kèm với mì trộn, như vậy sẽ đỡ ngán hơn. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món ngon mì trộn với muối ớt tôm thị rồi đấy.
Cách trình bày món ăn này rất đơn giản, chuẩn bị một cái bát sứ thật đẹp, cho giá đổ và bắp cải vào tô, thêm mì trộn với muối ớt vào, sắp thịt bò và tôm sú ở trên.
Cuối cùng, thêm trứng luộc cắt làm đôi hoặc trứng tráng ốp la trên trên cùng. Cho chút ớt băm làm điểm nhấn, vậy là bạn đã có món mì trộn muối ớt ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng rồi.
Món mì trộn muối ớt tôm thịt đơn giản, dễ thực hiện, ăn lại ngon. Bạn có thể dùng vào buổi sáng, trưa hoặc tối, hay chỉ đơn giản là ăn vặt, ăn khuya.
Sợi mì dai, mềm kết hợp với vị mặn mà, cay cay đặc trưng của muối ớt Tây Ninh, thêm vị thơm của tôm khô, thịt bò tươi ngọt, con tôm sú tươi ngon, một ít giá đỗ và bắp cải quyện lại làm một.
Gắp một miếng mì trộn ăn kèm với nhân mì và rau sống, sẽ gây ấn tượng cực mạnh nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, nếu đổi thành muối tôm Tây Ninh, món ngon này sẽ còn đậm vị hơn nữa.
Hướng dẫn cách làm món mì trộn muối ớt đã được Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc muốn tìm hiểu về cách nấu món ăn vặt mì trộn hấp dẫn này.
Ngoài ra, nếu như bạn có nhu cầu mua muối ớt đúng chuẩn Tây Ninh thì hãy liên hệ với chúng tôi qua đường dây NÓNG 091 222 02 01 để được tư vấn trong thời gian sớm nhất. Chúc các bạn một ngày vui vẻ và may mắn!
