Mì được xem là “món ăn quốc dân” có nhiều cách biến tấu, chẳng hạn như mì trứng cà chua, mì xào hải sản… hay đơn giản chỉ là mì trộn muối ớt nhưng vẫn làm cho nhiều người mê tít, tấm tắc khen ngon và khó cưỡng lại được.
Hôm nay, Bánh Tráng Như Bình hướng dẫn đến bạn đọc cách làm món ăn độc đáo này, hương vị đặc trưng riêng, ăn một lần là GHIỀN. Ngoài ra website còn cập nhật nhiều Món Ngon Với Muối, bạn có thể tham khảo thêm. Thôi! Không nói nhiều thêm nữa, cùng bắt tay vào thực hiện luôn nào!
MỤC LỤC
Giới Thiệu Về Món Mì Trộn Muối Ớt Nổi Danh 4 Bể 5 Châu
Có thể nói, mì trộn muối ớt là món ăn đang HÓT hòn họt trong vài năm trở lại đây, được rất nhiều “tín đồ ẩm thực” Sài Gòn săn đón. Trào lưu ăn mì trộn muối ớt cay này nhanh chóng “lan tràn” ba miền Bắc Trung Nam, chiếm được sự yêu thích và lựa chọn của thực khách.
Nguyên liệu chính của món mì này bao gồm mì ăn liền, muối ớt Tây Ninh đúng điệu, tôm khô, thịt băm, hải sản,… Phần nhân mì đa dạng, tùy vào sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn, đáp ứng yêu cầu của chính bản thân.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Ăn
- Mì ăn liền: 1 gói (dành cho 1 người, nếu số lượng nhiều thì thêm mì tôm).
- Muối ớt Tây Ninh (có nhiều thương hiệu, Như Bình là thương hiệu tốt nhất).
- Tôm khô + 4 con tôm sú, 50g thịt bò, 1 quả trứng gà + bơ, đường, muối.
- Bột ngọt, hạt nêm + tỏi + hành tím + hành lá + bắp cải + dầu ăn thực vật….
Cách Làm Món Mì Trộn Muối Ớt Không Đâu Chuẩn Bằng
Sơ chế nguyên liệu: Tôm khô rửa sạch, ngâm nước lạnh trong vòng 1h đồng hồ. Đến khi tôm nở mềm, vớt ra để ráo nước rồi cho vào cối, giã nhuyễn. Thêm vào cối 1 thìa cafe muối ớt Tây Ninh, 2 quả ớt chỉ thiên, giã nát rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch. Thịt bò rửa rồi thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập. Hành tím bóc vỏ, rửa và thái mỏng. Giá đỗ nhặt sạch, ngâm nước muối 10 phút, vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu ăn, cho vào chén hành lá để làm mỡ hành. Bắp cải bào mỏng, ngâm nước muối và rửa sạch.
Trộn mì với muối ớt: Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo, để nóng rồi thêm vào đó 1 thìa cafe bơ. Bơ tan, cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Một lát sau cho hỗn hợp muối ớt + tôm khô + ớt vào, đảo đều tay, xào để dậy mùi thơm phức.
Trong thời gian này, bắt nồi nước nấu chín mì rồi vớt ra tô. Thêm phần tôm vừa xào ở trên vào, cùng 2 thìa cafe mỡ hành và trộn đều tay. Tận dụng lớp dầu, bơ vừa xào tôm khô còn sót lại, thêm thịt bò và tôm sú vào xào, cho vào bát mì. Trứng gà, có thể luộc hoặc chiên ốp la tùy sở thích, cho vào phần trên cùng của món mì trộn muối ớt.
Trình Bày Và Ăn Kèm
Bắp cải, giá đỗ… bạn trụng qua nước sôi cho mềm để ăn kèm với mì trộn, như vậy sẽ đỡ ngán hơn. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành xong món mì trộn muối ớt đích thị rồi đấy. Cách trình bày món ăn này rất đơn giản. Chuẩn bị một cái bát sứ thật đẹp, cho giá đỗ và bắp cải vào tô, thêm mì trộn với muối ớt vào, sắp thịt bò và tôm sú ở trên.
Cuối cùng, thêm trứng luộc cắt làm đôi hoặc trứng tráng ốp la trên trên cùng. Cho chút ớt băm làm điểm nhấn, vậy là bạn đã có món mì gói trộn muối ớt ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng.
Món mì trộn muối ớt tôm thịt đơn giản, dễ thực hiện, ăn lại ngon. Bạn có thể dùng vào buổi sáng, trưa hoặc tối, hay chỉ đơn giản là ăn vặt, ăn khuya.
Sợi mì dai, mềm kết hợp với vị mặn mà, cay cay đặc trưng của muối ớt Tây Ninh, thêm vị thơm của tôm khô, thịt bò tươi ngọt, con tôm sú tươi ngon, một ít giá đỗ và bắp cải quyện lại làm một. Gắp một miếng mì trộn muối ớt ăn kèm với nhân mì và bắp cải, giá đỗ, sẽ gây ấn tượng cực mạnh nơi đầu lưỡi.
Một ngày bận rộn, bạn muốn thay thế cơm bằng món ăn nhanh, thì đây là sự lựa chọn thích hợp. Với cách chế biến được chia sẻ ở trên chắc chắn bạn nào cũng có thể thực hiện được, cho dù không khéo tay lắm.
Đây là món ăn được đánh giá hấp dẫn, xen lẫn vị thơm ngon của mì, hương vị đậm đà của topping cộng với vị cay nồng của ớt… chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Ăn một miếng mì trộn muối ớt, ăn thêm miếng nữa, cho tới khi hết tô và uống kèm với ly nước ép hoặc trà sữa quả là combo “hủy diệt”, đánh giá 5 sao.
Thực sự cách làm món mì trộn muối ớt đơn giản đã được Bánh Tráng Như Bình chia sẻ qua các thông tin ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc muốn tìm hiểu về cách nấu món ăn hấp dẫn này. Ngoài ra còn vô vàn món ăn ngon khác với muối Tây Ninh TẠI ĐÂY.
