Bên cạnh bánh tráng trộn thì bánh tráng mắm ruốc là một trong những sản phẩm ăn vặt sở hữu nhiều kiểu biến tấu nhất. Điều thú vị ở chỗ là ở mỗi tỉnh thành, khu vực,… bánh tráng lại sở hữu vẻ ngoài – hương vị khác nhau. Thực khách đã sẵn sàng tìm hiểu món ăn vặt hấp dẫn này chưa nào?
MỤC LỤC
Bánh tráng mắm ruốc tiếng anh là gì?
Bánh tráng mắm ruốc có tên gọi bằng tiếng Anh là: rice paper with fish sauce – tên gọi chứa hai thành phần chính đó là bánh tráng gạo và mắm ruốc.
Lịch Sử Hình Thành Món Bánh Tráng Mắm Ruốc Ngon Độc Lạ
Đến với xứ sở sương mù Đà Lạt, ghé vào một hàng quán bánh tráng mắm ruốc bất kỳ bạn dễ dàng nghe được lịch sử của món ngon này.
Chuyện kể rằng, người dân Kinh Bắc xưa vốn nổi tiếng với nghề bánh tráng nướng. Sau này vào Nam lập nghiệp, nhớ nghề cũ mà tiếp tục phát triển món bánh tráng. Sau một lần tình cờ thì kết hợp với mắm ruốc, thế là tạo nên thứ quà vặt hấp dẫn như ngày nay – bánh tráng mắm ruốc.
Nguyên liệu chính của món bánh tráng là bánh tráng nướng và mắm ruốc. Trong đó:
- Bánh tráng được làm từ bột gạo xay nhuyễn, kết hợp với mè trắng rồi tráng mỏng, cho lên giàn phơi khô.
- Còn mắm ruốc thì được chế biến từ con ruốc – chủ yếu nằm ở bờ biển Đông, sau khi được sơ chế sạch thì ủ qua một lớp muối. Sau một thời gian dài cô đọng lại tạo thành mắm ruốc với hương vị đậm đà khó cưỡng.
Mặc dù có nguyên liệu đơn giản, nhưng xét về hương vị thì khó có món bánh tráng nào có thể kích thích vị giác người ăn như bánh tráng mắm ruốc. Tính đến thời điểm hiện tại thì đây được xem là lịch sử duy nhất của món bánh tráng nướng mắm ruốc.
Để tìm hiểu thêm về những món Bánh Tráng Nướng khác, bạn có thể truy cập bài viết sau: https://banhtrangnhubinh.com/collections/banh-trang-nuong/
Cách Làm 2 Loại Mắm Ruốc Để Chấm Bánh Tráng Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Nếu bạn là người thích ăn vặt thì các bí kíp làm mắm ruốc để ăn bánh tráng siêu ngon dưới đây sẽ giúp bạn giải tỏa cơn thèm ăn vặt một cách đơn giản ngay tại nhà.
Cách Làm Mắm Ruốc Chấm Bánh Tráng
Để làm được mắm ruốc chấm bánh tráng nướng vừa giòn vừa ngon thì việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị loại mắm ruốc đậm đà với mùi thơm hấp dẫn, đầy kích thích.
Mắm ruốc nguyên chất thường sẽ có vị hơi mặn và khá khó ăn nên bạn có thể pha chế cùng với các loại gia vị khác để tạo nên một chén mắm ruốc ăn bánh tráng ngon hoàn thiện nhất.
Chuẩn bị các nguyên liệu làm mắm ruốc chấm bánh tráng gồm: Mắm ruốc, ớt, sả, tỏi và đường. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện món mắm ruốc theo các bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc sạch vỏ tỏi và rửa sạch, sau đó dùng dao đập dập, rồi băm nhuyễn tỏi để chuẩn bị pha nước mắm, tạo hương vị thơm ngon, quyến rũ hơn.
- Sả bóc tách cho sạch, bỏ phần lá già, lá úa và cắt bỏ phần rễ cứng, rồi đem đi rửa sạch. Sau đó cắt sả thành lát mỏng và băm cho nhuyễn.
- Ớt tươi đem rửa sạch, có thể lọc bỏ hạt để cho thành phẩm mắm ruốc bớt cay nếu bạn không thích ăn cay hay nhà có bé nhỏ cùng ăn. Dùng dao băm nhuyễn phần ớt đã chuẩn bị.
Bước 2: Nấu mắm ruốc
Bạn đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào nồi đợi đến khi dầu bóng thì cho tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều tay với lửa vừa để phi thơm lên, đến khi các thành phần này hơi vàng thì cho vào nồi khoảng 2 – 3 thìa mắm ruốc theo nhu cầu, sau đó trộn đều lên. Nên lưu ý nấu mắm ruốc với lửa nhỏ để mắm không bị cạn, khô.
Bước 3: Giữ lửa và khuấy đều
Đun mắm ruốc cho đến khi thấy mắm trong nồi nóng và bề mặt hơi sôi thì tắt bếp và thêm khoảng 1 muỗng cà phê đường vào trộn lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp là xong. Ở bước này bạn nên lưu ý khuấy đều tay để tránh việc đường không tan hết.
Bước 4: Thưởng thức
Bây giờ thì đổ mắm ra bát và thưởng thức cùng bánh tráng thôi nào.
Cách Làm Mắm Ruốc Me Chấm Bánh Tráng
Nếu bạn là một fan hâm mộ của món mắm ruốc me mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt cùng bánh tráng thơm ngon giòn rụm thì hãy tham khảo công thức cách làm mắm ruốc me chấm bánh tráng theo các bước dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm ruốc me chấm bánh tráng
- Mắm ruốc: 100gr
- Đường: 2 muỗng canh
- Sả
- Me: 50gr
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 3 quả ớt tươi – ½ muỗng ớt bột hoặc ớt băm.
- Nước sôi: 100ml
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm mắm ruốc me
- Cho nước sôi vào chén đựng me và dằm ra cho đến khi me ra được hết chất chua, sau đó vớt bỏ phần hạt me ra chỉ giữ lại phần nước cốt.
- Tỏi và sả bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn
- Ớt tưới cắt thành lát mỏng
- Cho 50ml nước sôi vào mắm ruốc khuấy đều cho tan
Bước 3: Nấu mắm ruốc me chấm bánh tráng
- Cho chảo lên bếp với lửa vừa và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên.
- Sau đó vặn nhỏ lửa lại cho sả vào đảo đến khi xả vàng thì tiếp tục cho mắm ruốc, đường, nước cốt me, ớt bột hoặc ớt băm nhuyễn đã chuẩn bị sẵn vào chảo rồi khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã dễ dàng có được món mắm ruốc me thơm ngon để chấm bánh tráng rồi. Bây giờ bạn có thể đổ mắm ra chén và cho thêm vài lát ớt tươi vào nếu bạn thích ăn cay.
5 Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Ngon Vô Đối Ngay Tại Nhà
Bạn có thể dễ dàng tự làm được món bánh tráng mắm ruốc ngon vô đối ngay tại nhà với hai công thức làm bánh dùng than và dùng chảo chống dính dễ dàng dưới đây.
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Ngon Giòn Rụm Bằng Than
Sau đây sẽ là các bước giúp bạn làm được món bánh tráng nướng mắm ruốc bằng than giòn rụm, với bên trên phủ đầy nhân và lớp mắm ruốc cực kỳ kích thích vị giác.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gồm bánh tráng (10 – 20 cái), 50gr tôm khô, 3 quả trứng gà, 100gr thịt heo xay/bằm, 25gr hành lá, 2 củ hành tím, 50ml mắm ruốc, 3 tép tỏi, sả, dầu ăn, tương ớt, đường, hạt nêm, sốt mayonnaise,… và các dụng cụ tô, đĩa, chén, đũa, muỗng, bếp, than.
Bước 2: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: cho tôm khô vào ngâm với nước ấm khoảng 15 – 20 phút cho đến khi tôm nở và mềm thì đem rửa sạch với nước vài lần rồi vớt ra để cho ráo.
- Trứng gà lấy đập ra tô, khuấy đều.
- Sả và hành tím bỏ vỏ làm sạch và băm nhuyễn.
- Hành lá bỏ phần rễ, làm sạch và cắt nhỏ để trộn vào nhân bánh tráng.
Bước 3: Làm nhận bánh tráng mắm ruốc
- Bắc chảo lên bếp và cho 3 muỗng dầu ăn vào làm nóng lên sau đó cho hành tím đã băm nhỏ vào phi cho vàng thơm lên thì đổ phần thịt heo xay vào và thêm gia vị hạt nêm xào đều tay cho đến khi thịt săn lại. Sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.
- Làm nóng một cái chảo khác rồi cho tôm khô và tỏi băm vào rang cho đến khi tôm chín thì tắt bếp. Sau đó cho tôm ra cối để giã nhuyễn, hoặc có thể dùng máy xay sinh tốt để làm nhuyễn tôm.
- Bắt chảo lên bếp cho vào một ít dầu ăn đợi nóng lên thì cho sả vào phi thơm. Cho đến khi sả chuyển sang màu vàng thì tiếp tục cho mắm ruốc vào cùng với 2 muỗng đường, đảo nhanh liên tục để tạo thành hỗn hợp sền sệt, hòa quyệt khoảng từ 2 – 3 phút.
Bước 4: Tiến hành nướng bánh tráng mắm ruốc thơm, ngon giòn giòn
- Đặt vỉ nướng lên bếp than sau đó đặt bánh tráng lên vỉ nướng rồi lần lượt cho thịt nạc xào, tôm khô, mắm ruốc vào rồi dùng đũa trộn đều lên. Cuối cùng múc một muỗng trứng gà đổ lên trên và dàn thật đều phần nhân bánh rồi thêm một ít hành lá lên trên mặt nhân.
- Tiếp theo dùng đũa để gập đầu mép bánh tráng rồi cuộn đều cả cái bánh vào thân đũa thành một cuộn tròn. Thao tác này cần thực hiện nhanh, khi bánh còn nóng sẽ mềm và dễ cuốn hơn. Đồng thời khi nướng bánh không được để lửa quá lớn tránh làm bánh tráng bị cháy hoặc cứng gây khó cuộn.
- Cuối cùng để bánh một lúc trên bếp cho đến khi giòn và vàng đều màu là có thể thưởng thức được rồi. Khi bánh bạn có thể thêm ớt tương và sốt mayonnaise để ăn cùng để có thêm vị cay cay, béo béo ngon ngất ngây!
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đơn Giản Tại Nhà Bằng Chảo Chống Dính
Nếu bạn không có than để làm bánh tráng nướng mắm ruốc theo kiểu truyền thống thì bạn cũng có thể tận dụng chảo chống dính của mình để làm món này đấy!
Để làm bánh tráng mắm ruốc với chảo chống dính tại nhà thì bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu để làm bánh tương tự như ở trên và thực hiện theo các bước dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
2 quả trứng gà, 100gr thịt bằm, 50gr tép khô, 100gr Pate, 100gram mắm ruốc, 20 miếng bánh tráng, 50gr bơ thực vật, hành lá, tỏi, hành khô, 2 cây xúc xích heo, chanh, gia vị đường, bột canh, bột nêm, tương ớt, dầu ăn,…và các dụng cụ chảo, chén, tô, đũa, bếp ga hoặc bếp điện.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, làm sạch và băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ
- Trứng đập vào tô thêm gia vị vừa ăn rồi đánh tan
- Xúc xích cắt lát mỏng
- Làm mắm ruốc: Dùng tỏi băm phi thơm cùng dầu ăn sau đó cho mắm ruốc cùng 2 muỗng đường, một ít nước lọc và một ít nước cốt chanh vào, đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho đến khi mắm ruốc hơi keo và đậm vị hơn là được.
- Làm nhân bánh tráng: Xào thịt với dầu ăn cho chín lên rồi thêm một ít gia vị cho vừa ăn vào. Đến khi thịt đã chín thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào thêm 15 giây thì tắt bếp. Sau đó cho thêm một ít tiêu bột vào cho thơm.
Bước 3: Nướng bánh tráng mắm ruốc
- Bắt chảo chống dính lên bếp, đặt bánh tráng vào chảo với lửa nhỏ. Dùng cọ hoặc muỗng để phếch một lớp bơ mỏng lên bánh tráng, sau đó tiếp tục thêm một lớp mắm ruốc lên sao cho vừa phải tránh gây mặn.
- Cho trứng đã chuẩn bị sẵn vào và nhanh tay tráng trứng đều khắp mặt bánh.
- Cho thêm các loại nhân như thịt xào, hành lá, xúc xích, tép khô,… một cách nhanh tay và cuối cùng thêm một chút tương ít vào rồi khéo léo gập cuộn chiếc bánh này lại. Sau đó lật đều tay cho đến khi bánh vàng giòn là ăn được.
Cách làm bánh tráng mắm ruốc mỡ hành tại nhà
Đây là một món ăn vặt ngon khó cưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng là một người đang yêu thích bánh tráng mắm ruốc mỡ hành thì hãy tham khảo cách làm đơn giản tại nhà dưới đây.
– Bước 1: Chuẩn bị
Bánh tráng (loại tròn, nhỏ vừa, độ dày vừa phải), mắm ruốc, mỡ hành, trứng cút, tương ớt và bếp lò than.
– Bước 2: Thực hiện:
- Đặt bánh tráng lên bếp lò than đỏ rực rồi quét lên trên bánh một lớp mắm ruốc, một lớp mỡ hành sau đó thêm lên một cái trứng cút và đánh dàn đều nhân ra khắp mặt bánh. Cuối cùng quét thêm lên phần nhân một lớp mỏng tương ớt.
- Tiếp theo nhanh chóng dùng đũa cuộn tròn bánh lại theo thân đũa.
- Tiếp tục nướng bánh thêm một lúc cho đến khi bánh vàng đều đẹp mắt là được.
Bây giờ bạn có thể dùng giấy để cầm và thưởng thức luôn chiếc bánh tráng mắm ruốc mỡ hành cực ngon này. Hoặc bạn cũng có thể ăn theo cách dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ăn một miếng bánh này vào bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, nóng hổi, mùi thơm và vị đậm đà của mắm ruốc hòa quyện với mỡ hành béo béo và tương ớt cay cay vô cùng đặc biệt khiến bất kỳ ai cũng phải thích thú.
Cách làm bánh tráng mắm ruốc khô bò cực ngon
Món ăn vặt này cũng được chế tác ra từ món bánh tráng nướng mắm ruốc, nhưng thêm topping hấp dẫn hơn giúp kích thích vị giác hơn.
Bạn cũng có thể làm bánh tráng mắm ruốc khô bò cực ngon ngay tại nhà theo hướng dẫn dưới đây:
- Chuẩn bị bánh tráng gạo hoặc bánh tráng dừa nướng chín vàng đều cho giòn lên.
- Sau đó quét lên trên mặt bánh 1 lớp mắm ruốc mỏng và cho thêm hành phi và khô bò vụn phủ lên mặt bánh. Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn cay hơn thì có thể thêm sa tế vào cũng sẽ có được nhân bánh cực ngon thơm thơm, cay cay, mặn mặn, giòn giòn vô cùng hòa hợp và hấp dẫn.
Cách làm bánh tráng dừa chấm mắm ruốc
Bánh tráng dừa chấm mắm ruốc cũng là một loại đồ ăn vặt khiến nhiều người mê đắm. Với cách làm cực kỳ đơn giản như sau:
- Đầu tiên cần chuẩn bị bánh tráng dừa và nướng lên cho chín giòn.
- Tiếp theo chuẩn bị một chén mắm ruốc thơm ngon, hơi cay cay. Chén mắm ruốc thật ngon với đường, tỏi ớt và một ít chanh sẽ là linh hồn giúp tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn này.
- Cuối cùng: thưởng thức chiếc bánh tráng dừa nướng thơm ngon béo béo chấm với mắm ruốc cay cay, mặn ngọt nồng nàn tạo nên sự kết hợp vô cùng cuốn hút.
Muôn Vẻ Biến Tấu Của Bánh Tráng Mắm Ruốc Khắp 3 Miền
Như đã nói ở trên, bánh tráng mắm ruốc là một trong những món ăn vặt có nhiều kiểu biến tấu nhất. Điều thú vị ở chỗ, mỗi kiểu biến tấu lại mang nét đặc trưng rất riêng. Cụ thể:
Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt
Món bánh tráng mắm ruốc của người dân Đà Lạt khá nổi tiếng, được nhiều du khách mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp sau các chuyến du hí.
Bánh được nướng lên giòn rụm, bảo quản trong bịch nilon, thời hạn sử dụng khá lâu và có thể cất giữ trong tủ lạnh nếu ăn không hết. Như đã nói ở trên, nguyên liệu của món bánh tráng này khá đơn giản, chỉ là bánh tráng trắng, quết thêm lớp mắm ruốc đậm vị, sau đó đem đi nướng giòn lên rồi đóng gói.
Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt
Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận sự giòn tan, tiếp đó là mùi vị đậm đà của mắm ruốc lan tỏa trong khoang miệng. Bên cạnh vị mặn thì có thể cảm nhận được vị cay nhẹ trong món ăn.
Điểm yêu thích nhất khi thưởng thức món bánh này là khi cắn đúng chỗ có mè, nhớ nhai kỹ, sau khi nuốt rồi bạn sẽ thấy được vị béo nhẹ trong miệng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những món bánh tráng nướng khác ở Đà Lạt thì xem bài viết sau: https://banhtrangnhubinh.com/banh-trang-nuong-da-lat/
Bánh Tráng Mắm Ruốc Quảng Ngãi
Có thể nói bánh tráng nướng mắm ruốc Quảng Ngãi là một phiên bản hấp dẫn và gây được ấn tượng nhiều hơn đến thực khách.
Món bánh được đánh giá là khá giống với bánh tráng nướng Đà Lạt. Nhưng tôi tin rằng nếu bạn thưởng thức cả hai món bánh sẽ nhận thấy được sự khác biệt rõ rệt.
Nguyên liệu chính của món bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi gồm bánh tráng gạo, mắm ruốc, hẹ, bò khô – vụn khô bò, hành phi.
Điểm giống nhau ở bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt và Quảng Ngãi đó là bánh tráng gạo sử dụng thuộc dạng mỏng và nhỏ, chứ không phải loại dày như bánh tráng nướng bán trên thị trường.
Bánh tráng nướng mắm ruốc Quảng Ngãi
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Quảng Ngãi:
Đầu tiên người ta cho bánh tráng lên bếp than nướng giòn rụm. Sau đó dùng cọ quét đều mắm ruốc pha lên trên. Đợi mắm ruốc khô nhẹ lại sẽ rắc hẹ, vụn khô bò và hành phi vào. Sau đó cho ra đĩa và có nước mắm chấm đặc biệt đi kèm.
Món bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi không quá đậm vị như ở Đà Lạt, do mắm ruốc đã pha loãng hơn so với bình thường để không quá mặn. Ngoài ra việc ăn kèm với bò khô, hành phi, hẹ,.. còn tăng mùi vị của món ăn hơn hẳn.
Nếu như bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt chẳng thể tự làm tại nhà thì bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi lại cực dễ làm, chỉ với vài nguyên liệu đơn. Đặc biệt, món ăn này cần dùng ngay sau khi chế biến, sản phẩm không có loại đóng gói.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Kiểu Tây Ninh
Gọi là bánh tráng mắm ruốc kiểu Tây Ninh vì nguyên liệu của sản phẩm chủ yếu dùng đặc sản của nơi đây.
Món bánh tráng này là một trong những phiên bản cực độc – cực lạ, từ thành phần cho đến nguyên liệu đều có sự khác biệt rõ rệt.
Bánh tráng mắm ruốc kiểu Tây Ninh có rất nhiều loại, như: bánh tráng mắm ruốc tắc, bánh tráng mắm ruốc chà bông và bánh tráng mắm ruốc muối tôm. Trong đó:
– Bánh tráng mắm ruốc tắc gồm: bánh tráng phơi sương, hủ mắm ruốc, lạc rang, hành phi và tắc.
– Bánh tráng mắm ruốc chà bông gồm: bánh tráng phơi sương, hủ mắm ruốc, lạc rang, hành phi và chà bông.
– Bánh tráng mắm ruốc muối tôm gồm: bánh tráng phơi sương, hủ mắm ruốc, lạc rang, hành phi và muối tôm Tây Ninh.
Cách dùng của chúng khá giống nhau. Bạn có thể trộn chung các nguyên liệu, sau đó xé bánh tráng phơi sương thành miếng rồi cuộn tròn để chấm, thưởng thức. Hoặc trải miếng bánh tráng ra, sau đó dùng muỗng (có cho kèm) phết nhẹ lên bề mặt bánh, cho các nguyên liệu khác vào vừa phải, rồi cuộn tròn lại để dùng.
Ưu điểm của loại bánh tráng mắm ruốc này là có thể bảo quản ít nhất 1 tuần, hương vị lạ miệng, rất thích hợp để ăn vặt. Hiện nay trên thị trường Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình là đơn vị duy nhất cung cấp các phiên bản bánh tráng mắm ruốc độc lạ này.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Ninh Thuận
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận nổi tiếng với hai loại là bánh tráng không và bánh tráng có thêm nem chua, trứng cút.
- Bánh tráng mắm ruốc không: chỉ bao gồm mắm ruốc đã được chế biến sẵn cùng tương ớt, hành lá, bắp cải cắt nhỏ, nước me, một ít dầu ăn hoặc tóp mỡ. Tuy thành phần không cầu kỳ nhưng ăn vào rất thơm ngon, giòn tan, đậm vị.
- Món bánh tráng mắm ruốc trứng cút béo ngậy mỡ hành và trứng, đậm đà vị mắm ruốc, có vị cay cay ngọt ngọt của tương ớt cùng với vỏ bánh giòn tan bùi bùi của vị mè cũng vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt nem chua bên trong món này được xem là điểm khác biệt lớn nhất của bánh tráng Ninh Thuận so với những nơi khác.
Bánh tráng mắm ruốc ở Ninh Thuận được nhận xét là có vị đậm đà và có sự rõ ràng của mùi biển hơn bánh ở những nơi khác. Có lẽ vì nguyên liệu mắm ruốc ở đây là chủ đạo nên giữ được vị thuần chất và không bị lấn át ở các nguyên liệu khác.
Để làm được bánh tráng nướng mắm ruốc Ninh Thuận ngon thì cần có những điều đặc biệt như:
- Bánh tráng phải mỏng, ngon có độ dẻo dai nhất định để khi nướng bánh có đủ độ giòn, thơm, không bị nhanh vỡ nát và khi nguội bánh cũng sẽ không bị quá dai.
- Mắm ruốc Ninh Thuận phải là loại thượng hạng, để đảm bảo được mùi vị đậm đà thơm ngon nhưng không quá nặng mùi.
- Cách nướng bánh thì phải nướng được vừa tới để khi cuộn bánh lại tròn được như cuốn gỏi một cách dễ dàng và giúp bánh chín, giòn đều nguyên cuốn.
- Nguyên liệu thêm bên trong bánh tráng có thể phong phú như: hành lá cắt nhuyễn, trứng cút luộc, nem chua, chả lụa,…
Khi ăn bánh tráng nướng mắm ruốc Ninh Thuận bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị đặc sản hòa quyện, tạo nên vị ngon đặc biệt độc nhất, khó quên.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Nẵng
Bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng có vị đặc trưng hơi mặn hơn những nơi khác một tí, bánh tráng giòn rụm, cay cay, thơm nồng mùi mắm ruốc. Nhìn chung món bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng có sự tương đồng nhiều với món bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt.
Bánh tráng ở đây cũng được làm bằng cách quét lên một lớp mắm ruốc sau đó nướng giòn, và sau đó rắn thêm một ít vụn khô bò. Người ta thường làm món nay mang đi đóng gói và được rất nhiều người ưa chuộng mua về để thưởng thức và làm quà tặng.
Bạn đã thử hết các phiên bản bánh tráng mắm ruốc ấn tượng nhất mà chúng tôi tổng hợp ở trên chưa? Hãy để lại cảm nhận, đánh giá của bạn cho chúng tôi trong phần bình luận phía dưới bài viết nhé!
Chỉ với 50k có ngay Bánh Tráng Mắm Ruốc cho cả gia đình
Nếu như thịt trâu gác bếp là món quà quý và có giá không hề rẻ của Sơn La và vùng núi phía Bắc, thực khách nhớ đến nó bởi vị THƠM NGON, ám khói và cay cay gói trong từng miếng thịt trâu.
Nếu như Thanh Hóa NỔI TIẾNG với đặc sản nem chua và những chiếc kẹo dừa NGỌT NGÀO thì nên mua ở mảnh đất XINH ĐẸP Bến Tre thì Tây Ninh lại có 1 món đặc sản riêng, đó chính là Bánh Tráng Mắm Ruốc. Món ăn ĐỘC ĐÁO này đã hấp dẫn biết bao nhiêu con người trên khắp dải đất hình chữ S.
Hương vị mới lạ, ăn một thèm hai
Muối tôm, muối ớt, bánh canh Trảng Bàng, nem bưởi, ốc xu núi bà, bò tơ Củ Chi,… không còn XA LẠ gì với những tín đồ ẩm thực. Nhưng có 1 thứ đồ ăn vặt mà tôi mới tìm được, hương vị LẠ LẠ mà NGON MIỆNG, không biết bạn đã thử bao giờ chưa? Đó chính là Bánh Tráng Mắm Ruốc Tây Ninh.
Để tạo nên được 1 sản phẩm bánh tráng mắm ruốc chất lượng thì cần có những nguyên liệu chính như: bánh tráng phơi sương, chà bông và mắm ruốc. Bánh tráng phơi sương Tây Ninh đã có tiếng từ lâu lắm rồi, được truyền qua biết bao thế hệ. Nó là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn vặt xứ nắng.
Theo những kinh nghiệm của người dân nơi đây muốn có được bánh tráng phơi sương ngon phải dùng gạo mùa, sau đó đem đi vo sạch, ngâm kỹ và thay nước liên tục trong vòng 2 ngày, xong thì đem đi xay nhuyễn. Đến khi thấy bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy kín 1 phút, bánh chín trải ra phên đem phơi nắng.
Bánh tráng sẽ được đem nướng qua lửa sao cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó thì bánh được xếp riêng ra, đợi đến khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Những người phơi bánh tráng thì cần phải thức đợi đến lúc bánh vừa thấm sương ĐỦ MỀM là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối để giữ bánh LUÔN MỀM.
Mắm ruốc Tây Ninh tự tạo nên cho mình một thương hiệu riêng, HẤP DẪN các khách hàng không chỉ vì nguyên liệu chính TỰ NHIÊN, cung cấp những chất có lợi cho sức khỏe mà còn vì nguồn gốc và công thức chế biến TRUYỀN THỐNG của nó. Đó chính là bí quyết và là niềm tự hào của những con người xứ Trảng Bàng. Mắm ruốc được CHẾ BIẾN theo công thức rất riêng của Tây Ninh, không phải nơi nào cũng BẮT CHƯỚC được.
Chà Bông là nguyên liệu thứ 3 trong Bánh Tráng Mắm Ruốc hay còn được gọi là ruốc là món ăn TIỆN DỤNG được nhiều khách hàng lựa chọn. Cái hương vị THƠM NGON của thịt ĐẬM ĐÀ, RẤT RIÊNG lại kết hợp được với nhiều loại thực phẩm như: bánh mì, cơm, xôi,.. làm nên các món ăn DÂN DÃ trong ẩm thực Việt Nam.
Hiện nay có rất nhiều loại chà bông khác nhau trên thị trường. Nào là từ thịt gà, thịt lợn, thịt tôm, thịt mực,… nhưng phần nhiều vẫn là chà bông thịt lợn. Khi chọn thịt phải là thịt TƯƠI NGON, nên lấy phần nạc thăn còn nguyên thớ. Sau đó mang về ướp với nước mắm để cho thịt ĐẬM ĐÀ hơn. Đây có thể là món nhậu TUYỆT VỜI cho ông xã và bạn bè.
Thực trạng bán chà bông trên thị trường ngày nay không được tốt lắm. Đa số các nhà cung cấp là kém chất lượng. Họ cắt giảm chi phí nguyên liệu nhưng đầu ra vẫn cao nhằm mục đích kiếm lời. Thịt thì không tươi ngon, quy trình chế biến cũng không cẩn thận, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều nơi còn trộn cả bột để tăng cân. Vì vậy, bạn cần tìm 1 địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc uy tín.
Các loại bánh tráng mắm ruốc ngon được ưa chuộng nhất hiện nay
Bánh Tráng Mắm Ruốc Tắc
Bánh Tráng Mắm Ruốc Tắc là hương vị MỚI LẠ của mắm ruốc hòa cùng vị THƠM NGÁT, CHUA THANH của quả tắc hay là vị CAY NHẸ của nước mắm quyện trong hành phi GIÒN RỤM, đậu phộng rang BÙI BÉO.
Trong một bịch bánh tráng bao gồm có vài miếng bánh tráng phơi sương, các túi gia vị khác như: đậu phộng rang, mắm ruốc, hành phi và trái tắc. Cách dùng sản phẩm như sau: bóc tất cả các túi gia vị đậu phộng, hành phi, muối ra trộn đều, vắt quả tắc vào để thêm ĐẬM MÙI hơn.
Bánh tráng thì xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn, cuộn lại, chấm hỗn hợp rồi đưa vào miệng nhai thôi. Cách này khá TIỆN LỢI, NHANH CHÓNG nhưng không nên dùng cách này nếu bạn có nhiều thời gian.
Cách ăn ngon nhất là xé nhỏ bánh tráng tựa như bánh tráng trắng vụn rồi cho vào bịch. Tiếp theo sẽ cho bịch muối vào, vò đều để ngấm đều vào từng miếng bánh tráng nhỏ. Tiếp tục cho phần tắc vào và đảo tay liên tục trong vài phút. Cuối cùng thêm lạc rang và hành phi là bạn có thể thưởng thức đặc sản này rồi. Lưu ý phần tắc khá CHUA vì thế nếu bạn không ăn được chua quá thì nên cho ít để vừa khẩu vị, tránh làm mất vị giác món ăn.
Có lẽ chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ chứng minh được sức QUYẾN RŨ của loại sản phẩm này rồi, đúng không nào?
Bánh Tráng Mắm Ruốc Chà Bông
Bánh Tráng Mắm Ruốc Chà Bông NỔI BẬT với vị MẶN MÒI của mắm ruốc cùng vị THƠM NGON, NGỌT DỊU của chà bông thịt được sản xuất AN TOÀN. Thành phần chính là bánh tráng phơi sương, chà bông và mắm ruốc. Bánh phơi sương quá QUEN THUỘC đối với khách hàng rồi, nó là Đặc Sản Tây Ninh nổi danh từ lâu, đồng thời cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn vặt của xứ Nắng.
Mắm ruốc được CHẾ BIẾN theo công thức rất riêng của Tây Ninh, không phải nơi nào cũng có thể tạo ra được. Lúc mới đầu bạn sẽ nghĩ đặc sản này hơi khó ăn vì không quen cái mùi nồng của mắm ruốc nhưng sau khi quen thuộc với hương vị đó rồi, khó có ai có thể bỏ được nó. Mọi người vẫn hay đùa nhau rằng Bánh Tráng Mắm Ruốc Chà Bông như thứ thuốc phiện thử rồi thì “NGHIỆN” luôn vậy.
Ngoài ra để góp phần tạo nên hương vị ĐẶC SẮC của món Bánh Tráng Mắm Ruốc Chà Bông người ta thường cho thêm hành phi giòn tan và đậu phộng rang bùi béo để đủ vị cho món ăn.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Muối Tôm
Bánh Tráng Mắm Ruốc Muối Tôm có thể coi là loại mắm ruốc bán chạy nhất hiện nay bởi sự kết hợp HOÀN MỸ của 2 đặc sản nổi tiếng xứ Trảng Bàng đó là muối tôm và mắm ruốc. Chắc hẳn bạn cũng đã nghe rất nhiều về muối tôm Tây Ninh hoặc đã được thưởng thức rất nhiều lần rồi thì quá quen thuộc với hương vị đặc trưng của nó cùn như quy trình chế biến công phu.
Tôm được sử dụng phải là những con tôm phơi thật KHÔ CHẮC, thật SẠCH SẼ. Muối là nguyên liệu chủ yếu và phải được sơ chế một cách CẨN THẬN. Sau đó tôm và ớt được xay nhuyễn với nhau rồi trộn đều với muối theo một tỉ lệ nhất định, thêm một số gia vị khác như tỏi, sả,… để tạo cho hương vị thêm ĐẬM ĐÀ hơn.
Quá trình quan trọng trong việc quyết định đến chất lượng hạt muối là công đoạn cho tất cả muối đã được sơ chế ở trên vào chảo và rang đều tay để hạt muối ngấm ớt, ngấm bột tôm. Muối ớt rang khô có vị CAY NỒNG của ớt và THƠM NỨC mùi tỏi. Những người thợ phải canh lửa và rang thật đều tay thì mới cho ra những hạt muối có màu ĐẬM như màu gạch đồng thời cũng như dậy lên hương thơm ĐẶC TRƯNG.
Muối rang xong phải tiếp tục đem đi phơi nắng với thời gian nhất định mới giữ được mùi vị TỰ NHIÊN và hương thơm LÂU BỀN. Đồng thời nó cũng là sự kết hợp HÀI HÒA cả 3 loại thuốc quý tự nhiên này, dễ dùng lại tốt cho sức khỏe.
Lý do Bánh Tráng Mắm Ruốc Muối Tôm được nhiều khách hàng ƯA CHUỘNG, một phần là hương vị ĐẶC BIỆT – Hương vị mặn mà của mắm ruốc cùng vị cay đậm đà của muối tôm làm nên 1 sản phẩm độc đáo, khó ai có thể cưỡng lại được, một phần là vì TIỆN LỢI. Bạn có thể ăn ở mọi lúc mọi nơi, bất cứ lúc nào, chỉ cần bạn THÍCH là được.
Bánh tráng mắm ruốc muối tôm gồm có 1 bịch bánh khoảng 3 miếng bánh tráng phơi sương. Miếng bánh MỀM DẺO, THƠM LỪNG mùi gạo tẻ, có vị NGỌT DỊU, DỄ ĂN vô cùng. Bạn có thể ăn không nếu muốn. Ăn loại Bánh Tráng Mắm Ruốc Thượng Hạng này vào mùa mưa, hoặc những ngày thời tiết se lạnh thì ấm lòng biết bao. Ngoài ra còn có 1 túi NHO NHỎ đậu phộng rang, hành phi và muối tôm “xịn”. Những túi gia vị này càng khiến cho hỗn hợp thêm vài phần ĐẶC SẮC.
Bánh tráng cuốn mắm ruốc
Bánh tráng cuốn mắm ruốc là một món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Phan Thiết, Ninh Thuận.
Thành phần của món này gồm bánh tráng, mắm ruốc, tóp mỡ, trứng cút, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt. Món này không giống với bánh tráng nướng chấm mắm ruốc truyền thống ở Phan Thiết vì sử dụng bánh tráng loại mỏng hơn và có thêm nhiều nguyên liệu hơn, cách chế biến cũng cầu kỳ hơn.
Về ngoại hình thì món bánh tráng cuốn mắm ruốc giống như bánh tráng cuốn ở Nam bộ, nhưng đặc biệt hơn là phần bánh tráng cuốn bên ngoài đã được cuộn lại tròn trịa ngay khi còn nướng trên than hồng.
Món bánh tráng cuốn mắm ruốc này cũng được gọi là bánh tráng nướng mắm ruốc. Ăn bánh tráng cuốn mắm ruốc vào buổi chiều lúc vừa tắt khi những cơn gió mát bắt đầu thổi lên sẽ là thời điểm vô cùng tuyệt vời đấy.
Bánh tráng chấm mắm ruốc
Món bánh tráng chấm mắm ruốc có 2 cách phối vị cực ngon đó là:
- Món bánh tráng chấm mắm ruốc có sự giao hòa giữa bánh tráng nướng, bánh tráng nhúng, rau sống, thịt hoặc cá cuộn tất cả lại và chấm vào chén mắm ruốc thơm ngon.
- Một cách khách là chấm miếng bánh tráng nướng giòn tan, thơm lừng vào chén mắm ruốc cay cay, mặn mặn, đậm đà.
Khi ăn các món bánh tráng chấm mắm ruốc bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào mắm ruốc để có hương vị thơm ngon hơn. Mỗi cách ăn khác nhau đều có những thú vị khác nhau và đều mang được hương vị thơm ngon khó cưỡng của mắm ruốc đậm vị và bánh giòn tan, thơm lừng đầy quyến rũ.
Trên đây là các loại hương vị khác nhau, nếu bạn là tính đồ ăn chua nên chọn bánh tráng mắm ruốc tắc, nếu bạn thích vị ĐẬM ĐÀ, CAY CAY thì bánh tráng mắm ruốc muối tôm là lựa chọn HOÀN HẢO, hoặc thích bánh tráng mắm ruốc chà bông với thịt heo TƯƠI NGỌT và ruốc sấy GIÒN TAN. Bạn vẫn phân vân không biết nên chọn loại nào thì hãy mua tất cả những loại để nếm thử, biết đâu bạn sẽ thích cả ấy!
Ăn bánh tráng mắm ruốc có mập không?
Bánh tráng mắm ruốc là món ăn khá hấp dẫn được làm từ các nguyên liệu bánh tráng, trứng cút, bò khô,…. chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như Protein, tinh bột, chất béo, chất xơ,… Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g bánh tráng chưa 295,6kcal, tuy nhiên bánh tráng lại có lượng tinh bột khá cao và có chứa chất béo nên nếu ăn một lượng quá lớn có thể sẽ bị tăng cân.
Nếu bạn là một người đam mê bánh tráng mắm ruốc nhưng lo sợ việc ăn chúng sẽ bị mập. Vậy thì chỉ cần ăn đúng cách và ăn đúng thời điểm sẽ không bị tăng cân mà còn giúp cơ thể cung cấp đủ năng lượng.
Bánh tráng mắm ruốc bao nhiêu calo?
Có rất nhiều người yêu thích món bánh tráng mắm ruốc điều này cũng khiến nhiều người quan tâm đến cân nặng cũng quan tâm về lượng calo của món bánh tráng mắm ruốc.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi chiếc bánh tráng cuốn mắm ruốc chứa khoảng 175 Kcal.
Nếu bạn ăn bánh tráng mắm ruốc ngon miệng và không muốn dừng nhưng cũng không muốn bị tăng cân thì bạn có thể ăn khoảng từ 3 – 4 cái bánh tráng nướng mắm ruốc để thay thế bữa ăn chính. Vì lượng calo của số bánh này sẽ tương đương với một bữa ăn chính.
Có bầu ăn bánh tráng mắm ruốc được không?
Bánh tráng mắm ruốc là một món ăn ngon không chỉ khiến các bạn trẻ mà cả những người lớn và cả những mẹ bầu yêu thích.
Món ăn này chứa nhiều chất dinh dưỡng từ bánh tráng, mắm ruốc, trứng,… Dinh dưỡng cao hay thấp cũng phụ thuộc phần lớn vào nhân bánh. Vậy nên có thể nói đây là một món ăn vặt tốt chứa nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
Tuy nhiên, mẹ bầu cần chọn thực ăn đảm bảo vệ sinh, ăn đúng cách và cẩn thận hơn.
- Trong mắm ruốc có một số kim loại nặng như thủy ngân, chì ở trong con ruốc biển. Vậy nên mẹ bầu không nên ăn quá nhiều bánh tráng mắm ruốc hay mắm ruốc, cũng không nên ăn quá thường xuyên.
- Hơn thế lượng muối trong mắm ruốc cũng khá cao, nên bà bầu cần ăn vừa phải vì nếu ăn quá nhiều sẽ khiến dễ bị phù nề, tiền sản giật, tăng huyết áp hoặc nặng hơn có thể khiến bị sảy thai.
Nếu bà bầu thích ăn bánh tráng mắm ruốc thì nhiều nhất chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần/ tuần để đảm bảo sức khỏe.
Top Những Thương Hiệu Bánh Tráng Mắm Ruốc Ngon Phải Thử 1 Lần
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều nơi cung cấp bánh tráng mắm ruốc ngon, trong số đó có một số thương hiệu nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng mà bạn có thể thử qua dưới đây.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Cô Ba
Bánh tráng mắm ruốc cô Ba là một thương hiệu nổi tiếng có địa chỉ tại 416/43/14 Dương Quảng Hàm, Phường 05, Gò Vấp, TP. HCM. Bánh tráng ở đây được làm từ gạo trắng kết hợp với mè trắng và tráng mỏng. Mắm ruốc được pha chế đặc biệt có mùi thơm đặc trưng của biển rất hấp dẫn. Thực khách sẽ khó cưỡng lại được vị bánh giòn tan, đậm đà sau một lần nếm thử.
Bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm
Lạc Lâm là một thương hiệu nổi tiếng lâu đời với nghề bánh tráng truyền thống ở làng Xuân Hòa, Bắc Ninh. Trong những năm gần đây bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm được thị trường cả nước rất ưa chuộng.
Bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm có độ dày vừa phải, giòn tan cùng hương vị mắm ruốc đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Hiện nay bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm đã được bán lẻ khắp nơi ở nước ta, nên bạn chỉ cần order hoặc ra các đại lý phân phối để mua là đã có thể dễ dàng thưởng thức được món đặc sản này rồi.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Thảo Cá Mụp
Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt Thảo Cá Mụp là món bánh tráng ăn vặt được làm tại gia có địa chỉ ở 15 Mạc Thiên Tích, P. 11, Quận 5, TP. HCM và 70 Lữ Gia, P. 15, Quận 11, TP. HCM. Nhiều thực khách đánh giá món bánh tráng mắm ruốc ở đây ngon, bánh sạch sẽ, vừa thơm vừa giòn tan cùng với vị mặn mặn, cay cay nhẹ, nhưng lại không ngậy mùi khi ăn vô cùng cuốn hút.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Hồng Sơn
Bánh tráng mắm ruốc Hồng Sơn có địa chỉ tại 17 Yên Khê Hạ, Lạc Lâm, Đơn Dương, Lâm Đồng. Món bánh tráng mắm ruốc của thương hiệu này sử dụng công nghệ hiện đại để sản xuất nên có được bánh nướng giòn tan và đều khắp bề mặt.
Vị bánh tráng mắm ruốc Hồng Sơn rất đặc trưng và khác biệt mà nơi khác không có được. Thương hiệu này có 4 vị khoái khẩu dành cho mọi người gồm: Mắm nhiều cay nhiều, mắm nhiều cay vừa, mặn vừa cay vừa và mắm vừa cay nhiều.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Bé Bánh Cam
Bánh tráng mắm ruốc Bé Bánh Cam là một thương hiệu ăn vặt nhỏ nhưng đã chinh phục được nhiều thực khách với món ăn vặt cực ngon chưa bao giờ hạ nhiệt này. Món ăn này được làm từ bánh tráng gạo loại dày có mè và quyết lên một lớp mắm ruốc đặc biệt hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon, giòn rụm, cay cay, mằn mặn, ngọt ngọt rất đặc biệt.
Bánh tráng mắm ruốc Farmers’ Market
Thương hiệu bánh tráng mắm ruốc Farmers’ Market có 3 chi nhanh chính trên thị trường là:
- Farmers’ Market 1: số 496 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 2, Quận 3
- Farmers’ Market 2: số 218 Phan Xích Long, phường 2, Quận 3
- Farmers’ Market 3: số 486 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Quy, Quận 7
Bánh tráng mắm ruốc Farmers’ Market được khách hàng đánh giá là có vị giòn và ngon đặc trưng của mắm ruốc hòa quyện cùng vị cay nhẹ rất đã miệng.
Bánh tráng mắm ruốc Yummy
Bánh tráng mắm ruốc thương hiệu Yummy có địa chỉ tại 28/5 Văn Chung, Phường 13, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh. Nhiều thực khách yêu thích ăn vặt tại Yummy đặc biệt là món bánh tráng mắm ruốc với vị giòn giòn, mặn mặn rất ngon.
Bánh tráng mắm ruốc Nhà Na
Thương hiệu bánh tráng mắm ruốc Nhà Na có địa chỉ ở số 275 Lê Đức Thọ, phường 17, quận Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh. Thực khách đánh giá bánh tráng mắm ruốc Nhà Na ăn rất vừa miệng, không bị mặn, giòn ngon và bánh khá to.
Toplist Quán Bán Bánh Tráng Mắm Ruốc Ngon Ở Sài Gòn
Sài Gòn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực, đặc biệt là các món ăn vặt với sự hội tụ của khắp mọi miền đất nước. Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh tráng nướng mắm ruốc ngon ở Sài Gòn thì có thể tham khảo các địa chỉ dưới đây.
Quận Tân Bình
Quán bánh tráng nướng mắm ruốc Hồng Lạc tại địa chỉ 273 Hồng Lạc, P. 10, Quận Tân Bình, TP. HCM. Mỗi phần bánh ở đây giao động từ 10.000 vnđ – 15.000 vnđ theo nhu cầu có thêm topping của thực khách.
Quận Bình Tân
Quán bánh tráng nướng mắm ruốc ở số 18 Đường Số 42, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP. HCM. Đây chỉ là một chiếc xe đẩy nhưng luôn luôn đông khách ngoài bánh tráng làm tại chỗ thì chủ quán cũng có bán bánh tráng đóng gói sẵn để thực khách có thể mua về ăn dần.
Quận Bình Thạnh
Tại quận Bình Thạnh nổi tiếng các địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc ngon gồm:
- Quán bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc – Bình Quới ở địa chỉ 149/3 Bình Quới, P. 27, Quận Bình Thạnh, TP. HCM. Ở đây món bánh tráng mắm ruốc được nướng giòn tan, với đầy đủ các topping hấp dẫn.
- Quán bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Gia Truyền ở số 758/38 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM. Bánh tráng ở đây có hương vị đặc biệt của mắm ruốc tự chế cùng bánh tráng dày, giòn cực ngon.
- Quán bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc – Ung Văn Khiêm tại số 618/32 Ung Văn Khiêm, P. 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM. Mỗi phần bánh tráng ở đây có giá khoảng 15.000 vnđ, tuy giá có cao hơn những nơi khác nhưng có rất nhiều loại nhân hấp dẫn như trứng, dăm bông, rau răm để lên trên và chủ quán sẽ cắt nhỏ bánh thành từng khúc vừa ăn để thực khách dễ dàng thưởng thức.
Quận 8
Quán Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Phan Rang ở số 56 Đặng Chất, P. 3, Quận 8, TP. HCM. Đây là địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc thơm ngon chuẩn vị theo phong cách Phan Rang. Bánh được cuộn tròn lại nhìn rất hấp dẫn và ăn cũng vô cùng thơm ngon.
Quận 10
Đến với Quận 10 bạn có thể ghé các địa điểm bán bánh tráng mắm ruốc cực kỳ ngon được nhiều người yêu thích dưới đây.
- Quán bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Tóp Mỡ tại số 105A/2 Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM. Đây là một điểm nổi tiếng với khá nhiều món ăn vặt trong đó có bánh tráng nướng mắm ruốc với giá giao động từ 5.000 vnđ – 30.000 vnđ.
- Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc – Hồ Thị Kỷ ở địa chỉ 107/D1 Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM. Tại đây một phần bánh tráng nướng mắm ruốc đầy đủ các loại topping chỉ có giá 10.00 vnđ. Còn nếu bạn ăn loại bánh tráng nướng mắm ruốc bình thường chỉ có giá 7.000 vnđ, còn món bánh tráng chấm mắm ruốc thì giá chỉ 5.000 vnđ.
Quận 11
Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc Đà Lạt – Shop Online có địa chỉ tại 70 Lữ Gia, P. 15, Quận 11, TP. HCM. Đây là một địa chỉ khá nổi tiếng chuyên bán online món bánh tráng nướng mắm ruốc được đóng gói sẵn vô cùng giòn và thơm ngon.
Ngoài ra thực khách có thể ghé thưởng thức món bánh tráng mắm ruốc ngon tại các tỉnh/ thành sau:
Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt
Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt có độ giòn ngon, vị mắm ruốc thơm thơm, ngọt ngọt, mặn mặn, cay the rất đậm đà khiến nhiều người thích thú.
Đây cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng và có thể thưởng thức khắp nơi ở Đà Lạt với các địa điểm được đánh giá cao như:
- Bánh tráng nướng Đà Lạt Bà Chửi – quán khá nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách nhờ món bánh tráng mắm ruốc có vị đậm đà, thơm ngon. Địa chỉ quán ở số 61 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 2, Thành phố Đà Lạt.
- Bánh tráng nướng Cô Mai: Quán nằm ngay bên cạnh nhà thờ Con Gà, tuy là quán ăn vặt lề đường nhưng khá đông khách vì bán bánh tráng nướng ngon.
- Bánh tráng nướng Đà Lạt Nhà Chung: địa chỉ tại hẻm 1 Đường Nhà Chung, Phường 3, Thành phố Đà Lạt. Ở đây chủ quán rất nhiệt tình và dễ thương, món ăn cũng ngon nên được nhiều thực khách quý mến.
- Bánh tráng nướng Đà Lạt Bé Lùn – đây là quán bánh tráng nướng giá khá rẻ với menu đa dạng nằm ở số 50 Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Thành phố Đà Lạt.
- Bánh tráng nướng 61 (Nguyễn Văn Trỗi): bánh tráng nướng mắm ruốc ở đây được nhiều người đánh giá là giòn ngon, đậm đà và hấp dẫn.
Bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi
Món bánh tráng mắm ruốc tại Quảng Ngãi tuy là một món ăn bình dị, nhưng lại được rất nhiều người yêu thích.
Nếu bạn ở Quảng Ngãi hay đến đây và muốn thưởng thức bánh tráng mắm ruốc thì có thể ghé đến khu vực chợ đêm dọc theo sông Trà Khúc. Vì khu vực này tập trung nhiều quán bánh tráng nướng ngon được nhiều thực khách khen ngợi cùng với mức giá khá rẻ chỉ từ 7.000 – 10.000 vnđ cho một chiếc bánh nướng mắm ruốc thơm ngon.
Bánh tráng nướng mắm ruốc Quảng Ngãi thường được chọn làm từ loại bánh tráng tròn trung không quán mỏng, cũng không quá dày và nướng cho chín giòn trên than và phủ lên một lớp mắm ruốc, một lớp hẹ tạo nên một chiếc bánh giòn tan, thơm ngon lan tỏa đến mức khó cưỡng lại được.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận
Ninh Thuận là một trong những nơi nổi tiếng với đặc sản bánh tráng mắm ruốc nên bạn sẽ rất dễ dàng gặp được nhiều quán bánh tráng trên khắp các con đường nơi đây.
Nếu bạn muốn ăn bánh tráng mắm ruốc cuộn tròn cực ngon tại Ninh Thuận thì có thể đến một số địa điểm được đánh giá cao như:
- Bánh tráng nướng cô Hà – địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc ngon nổi tiếng với giá rẻ tại số 31 đường Lương Văn Can, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Bánh tráng nướng Thu Được – quán bánh tráng mắm ruốc nổi tiếng với nhân bánh phong phú, ngon miệng, ở địa chỉ kế bên tiệm vàng Thu Được 2.
- Bánh tráng mắm ruốc nướng Đường 16/4 – là nơi bán bánh tráng mắm ruốc giá rẻ chỉ 5.000 vnđ/ cái nhưng lại khiến nhiều du khách quyến luyến mãi không rời nhờ mùi bánh thơm nồng và sự đậm đà quyến rũ khó cưỡng khi hòa quyện cùng mắm ruốc cực ngon.
- Quán bánh tráng nước mỡ hành Phan Rang – quán này nổi tiếng với món bánh tráng nướng mắm ruốc mỡ hành ở địa chỉ số 320 Thống Nhất, Phan Rang Tháp Chàm.
- Quán bánh tráng nướng Bà Lánh – đây là nơi được nhiều thực khách đánh giá có món bánh tráng nướng mắm ruốc ăn mãi không chán, ở hẻm 310 Thống Nhất, Phan Rang Tháp Chàm.
Bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng
Món bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng cũng khá nổi tiếng và được nhiều thực khách đáng giá cao. Một số địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc ngon tại Đà Nẵng bạn có thể ghé và thưởng thức như:
- Bánh tráng Dì Trang – một địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc ngon, giá rẻ thu hút nhiều khách hàng ở địa chỉ K227, Hùng Vương, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán 49 – Đây là quán nổi tiếng với món bánh tráng nướng bò khô Đà Nẵng và bánh tráng mắm ruốc cực ngon với vị hơi ngọt hơn những nơi khác, nhưng vẫn rất thơm ngon và lạ miệng ở địa chỉ số 49 Lý Thái Tổ, Thanh Khê, Đà Nẵng.
- Ăn vặt Ni Kun – địa chỉ bán bánh tráng mắm ruốc ngon đặc trưng đậm vị của Phan Thiết ở số 33 Nguyễn Tri Phương, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Bánh tráng Kim Đà Lạt – Nơi bán bánh tráng mắm ruốc giòn tan, vị đậm đà khó quên ở số 65/22 Hàm Nghi, Thanh Khê, Đà Nẵng.
Bánh tráng nướng mắm ruốc Nha Trang
Nếu bạn muốn ăn bánh tráng nướng mắm ruốc Nha Trang ngon thì có thể ghé đến một số địa chỉ dưới đây:
- Quán Thủy Xì Tin – một quán ăn vặt ở khu vực Hòn Chồng quen thuộc với nhiều học sinh, sinh viên. Và nổi tiếng với món bánh tráng mắm ruốc vừa ngon vừa rẻ.
- Bánh tráng nướng mắm ruốc ở đảo Bình Ba: Món bánh tráng nướng mắm ruốc ở đây đặc biệt thơm ngon nhờ sự kết hợp của bánh tráng mè đen và mắm ruốc loại ngon với mức giá rẻ chỉ từ 10.000 vnđ/ 1 chiếc bánh khiến cho nhiều thực khách say đắm không quên.
Bánh tráng mắm ruốc Hà Nội
Ở Hà Nội hiện nay chưa có quán nào bán bánh tráng mắm ruốc, nên nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn thưởng thức món ăn vặt ngon này thì có thể đặt mua các sản phẩm làm sẵn đang được bán trên thị trường nhé!
Bánh tráng mắm ruốc Bình Thuận
Đến với Bình Thuận, Phan Thiết thì chắc hẳn không ai là không biết đến món ăn vặt đặc sản bánh tráng nướng mắm ruốc chà bông ngon vô đối với vỏ bánh tráng mè giòn thơm.
Bạn có thể đến một số địa chỉ bán bánh tráng nướng ngon tại Bình Thuận để thưởng thức đặc sản này như:
- Quán bánh tráng nướng mắm ruốc ở số 182 Thủ Khoa Huân, Phú Thủy, Phan Thiết.
- Bánh tráng nướng mắm ruốc Chu Văn An, Đức Thắng, Phan Thiết: Quán này là một chiếc xe đẩy bán bánh tráng nướng mắm ruốc giá rẻ, ăn cực ngon thường bán đi dọc theo đường Chu Văn An.
- Quán Má Giàu: nổi tiếng với bánh tráng nướng mắm ruốc giòn tan chỉ với giá 5.000 vnđ ở tại đường Kim Đồng, Đức Nghĩa, Phan Thiết.
- Quán Cô Bảy: địa chỉ này bán bánh tráng mắm ruốc ngon, không gian sạch sẽ, sáng sủa ở số A2 17 Hiền Vương, Thanh Hải, Phan Thiết.
- Bánh tráng nướng 13 Lê Duẩn, Phú Tài, Phan Thiết: đây là quán khá đông khách vào giờ cao điểm khoảng 5h chiều nhờ món bánh tráng nướng mắm ruốc cực ngon với 7.000 vnđ/ 1 chiếc bánh.
- Quán Cẩm Xìn: món bánh tráng nướng mắm ruốc ở đây có giá khá rẻ với vị đặc trưng, địa chỉ ở số 30 Ngô Quyền, Đức Thắng, Phan Thiết.
- Quán Cô Mười: đây là địa chỉ nổi tiếng với món bánh tráng mắm ruốc chà bông siêu ngon giá 10.000 vnđ/ cái bánh, địa chỉ ở số 55 Tôn Đức Thắng, Hưng Long, Phan Thiết.
Càng ăn càng rẻ với bánh tráng mắm ruốc Như Bình
Có quá nhiều các cửa hàng, siêu thị, kể cả những quán ven đường, đâu đâu cũng bán bánh tráng mắm ruốc Tây Ninh nhưng bạn chưa yên tâm về những cơ sở này và mong muốn tìm được nơi bán bánh tráng mắm ruốc giá rẻ.
Như Bình là 1 cơ sở chuyên sản xuất và phân phối những đặc sản Tây Ninh chất lượng cao nhất, uy tín nhất với nhiều năm kinh nghiệm, 25 năm TRUYỀN THỐNG trong nghề sản xuất Đặc Sản Như Bình, sản phẩm của cơ sở Như Bình hiện đang có mặt trên 45 tỉnh thành trên cả nước, Như Bình luôn luôn tuân theo những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và làm việc một cách CHUYÊN NGHIỆP, UY TÍN.
Thương hiệu Như Bình được tạo nên bởi thiết kế NHỎ GỌN, BẮT MẮT, đóng gói bao bì CẨN THẬN với phương thức thủ công, bảo quản được trong vòng 7 ngày, nhất là hương vị ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ, mang hương vị chuẩn Tây Ninh.
Hiện nay cơ sở bánh tráng Như Bình đang có chương trình khuyến mãi cho tất cả các khách hàng khi mua bất cứ sản phẩm nào của Như Bình. Trong đó, bánh tráng mắm ruốc Như Bình được sale 17% và chỉ còn 50.000 đồng cho 1 sản phẩm bất kể hương vị gì. Siêu rẻ, siêu TIẾT KIỆM cho gia đình bạn.
