Bánh Tráng Gạo

Không thể cưỡng lại sức hút Bánh Tráng Gạo giòn giòn, thơm thơm

Bạn đã bao giờ đặt chân tới mảnh đất Tây Ninh chưa? Bạn đã có dịp ngắm nhìn những danh lam thắng cảnh THƠ MỘNG nơi đây? Vẻ đẹp của nó chắc chắn sẽ khiến bạn phải TRẦM TRỒ khen ngợi. Là khu du lịch Ma Thiên Lãnh có những con đường trải dài, uốn quanh sườn đồi, hòa cùng tiếng suối róc rách giữa thiên nhiên, đất trời, nghe đâu đây tiếng chim kêu, vượn hú, bạn như đang đặt chân đến thế giới thần tiên.

Là Tòa Thánh Cao Đài với công trình kiến trúc nghệ thuật, TRANG TRỌNG và ĐẸP MẮT. Là Căn cứ Trung ướng cục miền Nam – chứng nhân lịch sử của dân tộc, trải qua biết bao THĂNG TRẦM cùng năm tháng. Không chỉ là nơi hội tụ nhiều địa danh nổi tiếng mà Tây Ninh còn là nơi cất giữ những món ăn ĐẶC SẮC của Việt Nam. Một trong số đó phải kể đến đặc sản Bánh Tráng Gạo Tây Ninh.

Nguyên liệu mang hồn của quê hương

Nghe tên bánh tráng gạo ai cũng có thể đoán được nguyên liệu tạo nên nó chắc chắn là gạo rồi. Những ai được sinh ra và lớn lên ở làng quê hẳn không còn xa lạ gì với hình ảnh những cánh đồng trải dài BẤT TẬN nữa rồi.

Tôi đã quen với bức tranh BÌNH YÊN của làng quê với cánh đồng XANH NGÁT mỗi sáng thức giấc và hình ảnh của những bông lúa VÀNG ƯƠM, nặng trĩu được gió cuốn đi, cả cánh đồng như cái cái thảm KHỔNG LỒ đang di động vậy. Đứng trước nhà nhìn ra ruộng là cả 1 SẮC VÀNG. Đằng sau những hạt gạo THƠM NGON để làm Bánh Tráng Gạo Cao Cấp là nỗi VẤT VẢ, CỰC NHỌC của những người nông dân một nắng hai sương, CHỊU THƯƠNG, CHỊU KHÓ.

Quy trình sản xuất kỳ công, tỉ mỉ

Loại gạo tẻ THƠM NGON sau khi được chọn lọc kĩ càng được đem đi xay thành bột nước, người làm bánh cho một lượng nước vừa đủ theo đúng tỉ lệ vào, rồi cho thêm ít muối, trộn đều rồi tráng bánh. Loại bánh này không giống như bánh tráng cuốn, được làm bằng công nghệ máy móc nên rất NHANH GỌN, số lượng lớn nhưng Bánh Tráng Gạo lại làm theo phương pháp THỦ CÔNG.

Từng chiếc bánh sau khi đã được hấp chín thì rải đều lên tấm ràng tre thật lớn, sau đó đem đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Đây cũng là điểm khác biệt duy nhất giữa bánh tráng phơi sương và bánh tráng gạo. Nếu lớp bánh phơi sương được đổ một lớp MỀM MỎNG hơn và phơi dưới sương đêm thì loại Bánh Tráng Gạo Thượng Hạng này lại được làm DÀY DẶN hơn và phơi trực tiếp dưới ánh nắng.

Vậy nên sản phẩm tạo ra cũng khác nhau hoàn toàn. Bánh tráng phơi sương thì thơm dẻo, mềm mại trong khi đó Bánh Tráng Gạo cứng, khô, ăn GIÒN TAN, bảo quản được trong thời gian dài hơn.

Phải chăng chính nhờ tấm lòng CHÂN THÀNH của những người thợ làm bánh đã gửi gắm tất cả tâm tình, cùng với sự KIÊN NHẪN, KHÉO LÉO và sự SÁNG TẠO không ngừng nghỉ của họ đã đem đến những sản phẩm HOÀN HẢO đến với thực khách. Hoặc là bí quyết làm bánh gia truyền của biết bao thế hệ người con xứ Trảng Bàng đã giúp tạo nên 1 Tây Ninh SÁNG NGỜI như ngày hôm nay.

Cho dù vì bất cứ lí do gì chúng ta vẫn không thể thể phủ nhận rằng, tất cả các loại Bánh Tráng Gạo Tây Ninh luôn có sức hút KỲ LẠ đối với bất cứ thực khách nào đã thử qua.

3 loại bánh tráng gạo với 3 hương vị hoàn toàn khác nhau

Bánh Đa Mè Dừa với công thức gia truyền và qua bàn tay KHÉO LÉO, cùng sự sáng tạo vượt thời gian của những người con xứ Trảng Bàng đã cho ra đời những chiếc bánh tráng vừa quen vừa lạ.

Bánh đa mè dừa là sự biến tấu HOÀN HẢO của sản phẩm bánh tráng gạo Tây Ninh. Nguyên liệu chính để tạo nên món Bánh Đa Mè Dừa là bột mì, nước cốt dừa và không thể thiếu các loại gia vị khác. Vậy nên bánh mới có vị vừa NGỌT DỊU từ bột mì lại quyện BÉO NGẬY của nước cốt dừa, vài CAY CAY của hạt tiêu càng khiến cho chiếc bánh tráng dậy mùi HẤP DẪN.

Loại bánh này có kích thước lớn hơn và dày hơn so với những loại bánh tráng thông thường khác. Nhờ độ dày của bánh và nguyên liệu làm nên bánh nên mới đem bánh đi nướng mà không phải là đi ngâm nước để cho bánh mềm ra rồi cuốn thịt như các bánh tráng hay ăn.

Vào mùa thu thời tiết se se lạnh, tiết trời mát mẻ, hoặc vào mùa đông những cơn gió lạnh thấu xương, nếu được ngồi bên cạnh bếp lửa thì còn gì ấm áp hơn. Bên bếp lửa hồng, đặt bánh tráng mè đưa lên nướng rất TUYỆT VỜI, THÚ VỊ.

Chiếc bánh được nướng phồng lên, tỏa hương thơm của cốt dừa béo ngậy trong không khí như đang mời gọi mọi người cùng đến để thưởng thức. Khi nướng phải lưu ý lật đều 2 bên để bánh không bị cháy, nhất là lớp rìa bánh phải chín vàng, HẤP DẪN.

Bẻ 1 miếng bánh đưa vào trong miệng, khi nhai cảm giác GIÒN TAN, âm thanh nghe thật vui tai, liên tục kích thích vị giác. Mùi vị MỀM NHẸ của bột mì cứ tan dần nơi đầu lưỡi, vị BÉO NGẬY của nước cốt dừa quyện trong những hạt mè đen THƠM LỪNG, thêm vào đó là vị hành QUYẾN RŨ, tiêu hạt THƠM NỒNG. Tất cả tạo thành hương vị MỘC MẠC, DÂN DÃ, khiến cho thực khách không bao giờ quên.

Bánh Đa Mè Gạo

Nguyên liệu chính của loại Bánh Tráng Gạo Đặc Biệt này vẫn là gạo tẻ, loại gạo được người dân bản địa lựa chọn. Họ đem số lượng gạo ấy ngâm vào nước khoảng vài giờ rồi xay nhuyễn thành bột nước. Lại cho thêm nước lọc vào, hòa mè đen cùng ít muối, thế rồi ngồi đổ bánh mà thôi. Bên bếp lò NÓNG HỪNG HỰC, những cây củi đốt cháy lên lớp lửa hồng bập bùng.

Người đổ bánh vẫn cặm cụi làm từng chiếc bánh, cứ xong chiếc nào thì trải lên những ràng được làm bằng tre đó. Bàn tay ĐỀU ĐẶN, THOĂN THOẮT, cứ thế từ sáng cho đến chiều. Cứ xong ràng nào là người ta lại đem phơi dưới ánh nắng mặt trời để bánh khô.

Vậy nên bạn đừng thắc mắc vì sao những chiếc Bánh Đa Mè Gạo ấy lại để lâu được đến vậy. Chỉ cần bạn bảo quản tốt thì để 2 – 3 tháng, thưởng thức dần cũng không hề gì.

Mỗi lần nướng, bạn có thể nướng được chục cái, sau đó cho vào túi ni lông, buộc kỹ, không có không khí vào thì bánh vẫn giữ được độ giòn của nó, không bị mềm và dai, khó nuốt. Bánh tráng nướng GIÒN GIÒN, ăn kèm với gỏi hay đồ nướng cũng là một lựa chọn không tồi.

Bánh Đa Mè Trắng là món quà DÂN DÃ, cách làm ĐƠN GIẢN lại dễ tiêu thụ và là 1 trong những món ăn NỔI TIẾNG khắp khu vực Nam Trung Bộ. Những người con đi xa xứ cũng luôn hoài niệm về những món ăn quê hương này.

Bánh tráng từ gạo THƠM LỪNG, lại được rắc thêm ít mè trắng khiến cho chiếc bánh thêm HẤP DẪN, THƠM NGON. Bánh được nướng trên than hồng, miếng bánh sẽ phồng lên, NÓNG HỔI, tỏa hương thơm NGỌT DỊU từ gạo hòa quyện trong mùi hương DẠT DÀO của mè trắng.

Mỗi lần khi trở về cố hương, lúc lên đường lại mang theo những xấp bánh tráng được bố mẹ chuẩn bị sẵn làm quà tặng hoặc để ăn, biếu cho những đồng nghiệp trong công ty. Ngày nay, những chiếc bánh “quê” này còn được ‘xuất ngoại’ ở nhiều nơi, trở thành biểu tượng ĐẶC TRƯNG cho món ăn Việt.

Đối với loại bánh này, nếu muốn bạn có thể dùng nó thay thế cho bánh tráng cuốn cũng được. Bánh được nhúng với nước nóng hoặc nướng lạnh, để thật mềm và ráo nước, cuốn với các loại thịt, đậu phộng rang, muối tôm, rau thơm tùy theo sở thích cá nhân. Bánh thơm mùi gạo tẻ, quyện trong rau sống THANH MÁT, lạc rang BÙI BÉO, lại thêm ít nước chấm CHUA CAY, ngon không diễn tả được.

Nếu xét về bản chất thì 2 loại: Bánh Đa Mè Trắng và Bánh Đa Mè Đen không khác nhau là mấy vì cùng 1 nguyên liệu, cùng 1 cách làm, hương vị cũng chẳng chênh lệch mấy, điểm KHÁC BIỆT duy nhất giữa chúng chính là hạt mè đen và trắng.

Rất dễ để phân biệt 2 loại mè này, chỉ nghe tên thôi bạn cũng có thể hình dung ra được màu sắc của nó trông như thế nào, 2 loại mè này được sử dụng RỘNG RÃI trong các món ăn và là phương thuốc chữa bệnh cực kì HIỆU NGHIỆM.

Tuy nhiên mè đen lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn hạt mè trắng một chút, và cũng chứa hàm lượng khoáng khá cao. Nếu bạn bị dị ứng sữa bột, không uống được sữa tươi nhưng lại cần bổ sung thêm canxi cho cơ thể thì hạt mè là lựa chọn SÁNG SUỐT nhất.

Mỗi người có 1 sở thích về hương vị riêng trong 5 loại: chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Trên đây là một số hương vị bạn nên tham khảo để đưa ra lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình nhất để có thể thưởng thức món ăn 1 cách ngon nhất.

Tư vấn mua bánh tráng gạo giá rẻ

Hiện nay Bánh Tráng Gạo là một trong những món quà du lịch QUEN THUỘC của cả những du khách trong và ngoài nước, len lõi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Sản phẩm này được bán RỘNG RÃI ở khắp mọi nơi, từ cửa hàng tạp hóa, các siêu thị cho đến những shop ven đường.

Tuy nhiên bạn nên chọn những địa chỉ bán bánh tráng gạo uy tín, CHẤT LƯỢNG vì có quá nhiều hàng giả, hàng kém chất lượng được lưu thông trên thị trường nhằm mục đích trục lợi.

Cơ sở bánh tráng Như Bình hiện đang trong những “top” đầu về sản xuất và cung cấp các đặc sản Tây Ninh ra thị trường trong nước và quốc tế. Với nhiều năm kinh nghiệm và bí quyết làm bánh truyền thống, Như Bình đã chiếm được sự tin tưởng của người tiêu dùng.

Như Bình tự tin là một trong số những có sở uy tín, phục vụ TẬN TÌNH, CHU ĐÁO đáng để bạn lựa chọn. Hiện nay cơ sở bánh tráng Như Bình đã có mặt trên khắp các tỉnh thành của cả nước với 200 cơ sở. Bạn có thể tìm mua bánh tráng Như Bình DỄ DÀNG ở bất cứ đâu.

ĐẶT NGAY món Bánh Tráng Gạo đang làm mưa làm gió này mà không cần phải đi đâu. Chỉ cần nhấc điện thoại và liên lạc cho chúng tôi 091 222 02 01 Như Bình sẽ giao hàng đến tận nơi bạn ở với thời gian NHANH NHẤT. Như Bình luôn luôn sẵn sàng phục vụ bạn mọi lúc, mọi nơi.

Chúc bạn có 1 bữa ăn thật ngon miệng!

 

Cơ sở bánh tráng muối Như Bình - Đặc sản Tây Ninh khó chối từ

BẠN CÓ THỂ DỄ DÀNG LIÊN HỆ VỚI NHƯ BÌNH QUA CÁC CÁCH SAU

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (KO SMS)

Zalo

091 222 0201

(Sau đó bấm phím nội bộ)

TÌM NHƯ BÌNH TRÊN DI ĐỘNG

(nhập số 0912220201 để tìm)

TOP
Secured By miniOrange