tag:collagen shiseido dạng nước, the collagen shiseido, collagen shiseido

Bánh Tráng Bơ

Chinh phục trái tim soái ca dễ dàng hơn với Bánh Tráng Bơ

Mọi người vẫn hay nói: “Con đường ngắn nhất để đến với trái tim những chàng trai là đi qua bao tử”. Họ thật đơn giản, chỉ là những thằng cu to xác thích được nuông chiều, khoảnh khắc HẠNH PHÚC nhất là khi nhìn thấy người yêu sẵn sàng xuống bếp vì mình làm vài món ăn. Hãy làm ngay món Bánh Tráng Bơ MỚI LẠ, HẤP DẪN cho “chàng” thưởng thức, chắc chắn sẽ “đổ” ngay từ ấn tượng đầu tiên.

Nguồn gốc của bánh tráng bơ

Nghề làm bánh tráng đã có từ LÂU ĐỜI ở Tây Ninh, được truyền lại từ đời này sang đời khác không biết tự bao giờ. Ban đầu chỉ là làm bánh tráng nhúng và bánh tráng nướng, sau đó người dân mới SÁNG TẠO ra nhiều loại bánh khác nhau, trong đó có món Bánh Tráng Bơ Đặc Biệt này.

Vùng đất Trảng Bàng là vùng đất không có biển, khí hậu lại khắc nghiệt nhưng được trời ban cho ngày nhiều nắng và đêm nhiều sương. Thời gian từ đêm về sáng, sương giăng mờ cả 1 vùng. Để làm ra được loại bánh tráng bơ chất lượng, những người dân xứ này cũng phải, TẦN TẢO một nắng hai sương sớm chiều.

Hướng dẫn làm bánh tráng bơ ngon tuyệt

Bánh Tráng Bơ Cao Cấp là 1 trong những sản phẩm NỔI DANH nhất của Bánh Tráng Tây Ninh. Đặc sản ĐỘC ĐÁO này thiên về vị BÉO NGẬY của bơ hòa quyện với sự DẺO DAI của bánh tráng dẻo tạo nên hương vị HẤP DẪN khó có thể chối từ.

Nguyên liệu chính của Bánh Tráng Dẻo là làm từ bột gạo tạo nên vị NGỌT DỊU, THƠM PHỨC của bánh tráng, sau đó được phơi dưới lớp sương đêm và tẩm thêm các loại gia vị ĐẶC TRƯNG để đem đến TRẢI NGHIỆM ẩm thực MỚI LẠ cho du khách đến với Tây Ninh. Quy trình làm bánh đòi hỏi sự TỈ MỈ và KHÉO LÉO của 1 người thợ CHUYÊN NGHIỆP dưới đây:

Bước đầu tiên của quá trình làm Bánh Tráng Bơ là ngâm gạo sao cho nước ngấm đều vào những hạt gạo có tác dụng làm mất liên kết của những sợi tinh bột có trong gạo. Điều này làm cho khoảng cách của chúng giãn ra xa hơn. Lúc này gạo sẽ có biểu hiện trương phồng và mề đi dần dần, vì thế quá trình xay huyễn gạo sẽ trở nên DỄ DÀNG hơn đồng thời hiệu suất thu về tinh bột cũng sẽ cao hơn rất nhiều.

Nên ngâm gạo chỉ từ 4 đến 6 tiếng, phải xem nhiệt độ ngâm sao cho phù hợp nhất, nếu nhiệt độ ngâm càng thấp thì thời gian ngâm càng lâu và ngược lại.

Bước thư 2 trong quy trình này là xay gạo. Gạo được xay phải thật MỀM MỊN, TRẮNG TINH. Đồng thời trong quá trình xay gạo phải cho thêm nước với tỉ lệ nhất định là 1:1 để chuyển sang công đoạn sau đó.

Sau khi xay xong, trong tinh bột gạo vẫn chứa nhiều tạp chất khác, nếu để cả như vậy làm bánh tráng thì sẽ không ngon, bánh sẽ kém SÁNH MỊN, thẩm mỹ trông rất xấu, vì thế sẽ làm anh hưởng đến cảm nhận của người ăn. Do đó trước khi đem sử dụng bạn cần lọc lại một lần nữa và cho thêm một ít muối vào đó.

Nguyên nhân là bởi vì trong muối có chứa những ion Na+ giúp bánh tăng thêm khả năng giữ nước và việc giữ được nước này sẽ làm cho bánh có thêm độ DẺO DAI, không dễ bị giòn, bị vỡ. Ngoài ra muối còn tăng thêm hương vị ĐẬM ĐÀ cho món Bánh Tráng Bơ Tây Ninh, là điểm ĐẶC TRƯNG của Tây Ninh.

Tráng bánh: bánh sẽ được tráng trên mặt vải, mặt vải được căng trên một nồi nước được đun sôi. Khi tráng bánh sẽ xảy ra 2 quá trình. Đầu tiên là hạt tinh bột hút nước, trương nở và bị hồ hóa, khi hồ hóa tinh bột sẽ chuyển dần từ màu đục sang trong.

Thời gian gia nhiệt càng lâu thì bánh sẽ càng tăng độ trong và nhưng độ dai sẽ giảm dần. Quá trình thứ 2 là các sợi tinh bột tự do, sẽ được định hình lại theo dạng đan xen vào nhau theo dạng lưới tạo cấu trúc màng của bánh tráng dưới tác dụng của nhiệt và lực cơ học.

Phơi: Bánh sau khi tráng sẽ được lấy ra và trải đều ra giàn phơi. Trong quá trình phơi nước sẽ bị lấy bớt làm định hình bánh khiến bề mặt bánh cứng lại do những phân tử mặt ngoài của bánh mất nước chuyển sang dạng tinh thể. Quá trình phơi còn làm giảm độ hoạt động của nước xuống thấp, ức chế các loại vi sinh vật phát triển.

Sau đó bánh tráng sẽ được đem nướng qua lửa sao cho phồng rộp không có vết cháy rồi xếp riêng ra, đợi đến khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Những người phơi bánh tráng cần phải thức cùng cho đến khi bánh vừa thấm sương ĐỦ MỀM là xếp ngay bỏ vào trong bao, lót thêm lá chuối để giữ bánh LUÔN MỀM.

Đây chính là công đoạn làm ra bánh tráng dẻo là thành phần chính tạo nên món Bánh Tráng Bơ. Để có được hương vị THƠM NGON và những miếng bánh tráng dẻo MỀM DAI, bạn có thể mua ở một số các cơ sở bán bánh tráng Tây Ninh.

Nếu đã có nguyên liệu bánh tráng dẻo thì việc làm món Bánh Tráng Bơ Đệ Nhất cho “chàng” trở nên DỄ DÀNG hơn. Trước hết bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 20 quả trứng cút, hành phi, 1 quả xoài xanh, rau răm, 100g mực khô xé sợi, muối tôm, dầu ăn, đậu phộng, 2 quả trứng gà, tương ớt.

Đầu tiên cho trứng cút vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm bằng nước lạnh để trứng dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng sau đó cắt khoanh tròn. Bước 2 là làm bơ dầu: bạn cho 2 lòng đỏ trứng gà vào cùng 2 đến 3 giọt nước chanh vào trong âu, đánh trứng đều tay, nhanh tay đến khi thấy hỗn hợp BÔNG XỐP. Lưu ý nếu như bạn đánh trứng không đều tay thì trứng sẽ dễ bị tanh.

Tiếp đến, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào trong hỗn hợp, tiếp tục đánh đều cho tới khi dầu và trứng quyện lẫn vào nhau, bạn lại cho tiếp 2 đến 3 thìa dầu ăn vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp đặc lại và bông xốp là ok. Rửa sạch xoài, gọt vỏ nếu thích sau đó bào sợi nhỏ, thái thêm rau răm và đập dập đậu phộng. Không nên đập đậu phộng nhỏ quá, chúng sẽ mất đi vị BÙI BÉO.

Trải bánh tráng dẻo đã chuẩn bị lên mặt đĩa, lần lượt đặt nhân bánh lên rồi cuốn tròn bánh lại. Nhân bánh bao gồm: bơ dầu, mực khô, xoài, rau răm, trứng cút, hành phi, 1 ít muối tôm. Nếu bánh tráng quá khô, bạn có thể vẩy thêm một chút nước lên mặt bánh cho mềm. Bạn nên chia bánh ra thành những miếng nhỏ, thêm tương ớt, gia vị và rắc đậu phộng rau răm lên. Thế là hoàn thành món Bánh Tráng Bơ chinh phục chàng rồi.

Tham khảo các hương vị khác của bánh tráng bơ

Tùy vào khẩu vị của người ấy để làm ra hương vị bánh tráng bơ phù hợp. Hiện nay đang có 5 loại bánh tráng bơ với các hương vị khác nhau, bạn có thể lựa chọn 1 trong 5 loại dưới đây:

Bánh Tráng Bơ Chà Bông có vị BÙI BÉO của bơ kết hợp với những sợi chà bông NGUYÊN CHẤT, hành phi và đậu phộng quyện lẫn trong miếng bánh tráng dẻo CAY CAY, mềm và DẺO DAI. Cắn một miếng, vị CAY, MẶN, BÉO cứ quấn quanh đầu lưỡi, NGON HẾT SẢY.

Bánh Tráng Bơ Tôm Khô gây ẤN TƯỢNG bởi các con ruốc sấy GIÒN VÀ NGỌT, vị cay ĐẬM ĐÀ, thêm ít hành phi GIÒN THƠM, đậu phộng ngậy ngậy hòa trong sốt bơ cao cấp BÉO NGẬY, miếng bánh tráng MỀM DẺO cuốn trọn tinh hoa ẩm thực Việt.

Muối tôm là sự kết hợp HOÀN HẢO giữa muối và tôm khô. Kết hợp với các loại gia vị khác như bột ngọt, ớt khô,… qua bàn tay KHÉO LÉO của những người dân Tây Ninh mang đến một thức quà vô cùng đặc sắc của vùng đất không biển. Hành phi được làm từ phương pháp thủ công GIÒN RỤM, DẬY MÙI thơm DỄ CHỊU, tăng thêm vài phần ĐẬM ĐÀ cho miếng bánh tráng bơ.

Nếu bạn là người không thích ăn béo thì nên cho ít bơ vào bánh thôi, đừng cho quá nhiều sẽ nhanh ngán đấy. Cũng tương tự hương vị như bánh tráng bơ tôm khô là Bánh Tráng Bơ Dẻo Tôm, không khác nhau nhiều lắm. Bánh Tráng Bơ Dẻo Tôm luôn sẵn sàng ĐÁNH GỤC bất cứ thực khách nào nhờ hương vị DẺO DẺO, CAY CAY, vị béo ngậy HẤP DẪN, CHAN CHỨA tình người Trảng Bàng.

Bánh Tráng Sốt Me Bơ với công thức nước sốt SÁNH MỊN cùng miếng bánh dẻo THƠM NỨC, kết hợp với đậu phộng rang và hành phi, được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi vị HẤP DẪN của nó, ăn nhiều mà không chán. Khác với những loại sốt me hay sốt bơ thông thường, loại sốt này DUNG HÒA cả hai thành phần trên.

Vừa có loại nước me nâu đen, ĐẬM ĐÀ, SÓNG SÁNH thêm một chút bơ cao cấp, VÀNG THƠM, BÉO NGẬY. Điểm ĐẶC BIỆT là vị chua của me đã làm giảm bớt độ ngấy của bơ, đồng thời độ béo của bơ cũng át bớt vị chua của me. Quả là sự kết hợp HOÀN MỸ.

Bánh Tráng Xâu Bơ có chứa 4 loại gia vị là bơ, hành phi, muối tôm và đậu phộng. Bạn có thể dùng bánh tráng dẻo phết thêm gia vị lên, cuộn lại rồi ăn hoặc trộn đều tất cả các gia vị sau đó mới cuốn với bánh tráng dẻo rồi thưởng thức.

Một số địa chỉ uy tín mua bánh tráng bơ bạn cần biết

Có qua nhiều địa chỉ bán bánh tráng bơ nhưng bạn lại chưa yên tâm về những địa chỉ này. Vậy hãy để tôi giới thiệu cho bạn nên mua bánh tráng bơ ở đâu chất lượng tốt. Cơ sở Bánh tráng Như Bình hiện đang trong những “top” đầu về sản xuất và cung cấp các đặc sản Tây Ninh ra thị trường trong nước và quốc tế. Với nhiều năm kinh nghiệm và bí quyết làm bánh truyền thống, Như Bình đã chiếm được sự tin tưởng của người tiêu dùng.

Không chỉ vậy, nhiều khách du lịch cũng thích món ăn ĐỘC LẠ này, nó gói trọn tinh hóa ẩm thực Việt Nam lan truyền ra thế giới, là món quà du lịch Ý NGHĨA và TUYỆT VỜI cho gia đình, bạn bè.

Để đáp ứng được sở thích yêu món ăn Tây Ninh, cơ sở Như Bình đã mở rộng thị trường khắp nơi trên toàn quốc, bạn có thể dễ dàng mua trực tiếp hoặc đặt mua qua mạng.

Ngoài trời đang mưa, thời tiết se lạnh, còn gì HOÀN HẢO hơn khi cùng người ấy ngôi bên nhau vừa tâm sự, vừa nhâm nhi miếng bánh tráng bơ hoặc cùng nhau thưởng thức những bộ phim yêu thích. MUA NGAY Bánh Tráng Bơ Như Bình nếu bạn chưa có thời gian xuống bếp. Gọi cho chúng tôi theo số 091 222 02 01 là bạn đã có ngay bữa tối LÃNG MẠN, ẤM ÁP tại nhà. Chắc hẳn đó sẽ là 1 trải nghiệm THÚ VỊ trong đời.

Sản Phẩm Liên Quan

Bánh Tráng Bơ Hành Phi

Bánh Tráng Sốt Me Bơ

Bánh Tráng Bơ Chà Bông

Bánh Tráng Bơ Dẻo Tôm

Bánh Tráng Xâu Bơ

Bánh Tráng Bơ Tôm Khô

Cơ sở bánh tráng muối Như Bình - Đặc sản Tây Ninh khó chối từ

BẠN CÓ THỂ DỄ DÀNG LIÊN HỆ VỚI NHƯ BÌNH QUA CÁC CÁCH SAU

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (KO SMS)

Zalo

091 222 0201

(Sau đó bấm phím nội bộ)

TÌM NHƯ BÌNH TRÊN DI ĐỘNG

(nhập số 0912220201 để tìm)

TOP