Nhắc đến đặc sản Tây Ninh bạn nhớ đến gì? Món bánh canh Trảng Bàng nổi tiếng hay món bánh tráng phơi sương cuốn bò tơ với rau rừng?
Tạm quên đi hai món ăn quen thuộc trên, có một món ăn cực kỳ hấp dẫn, được kết hợp hài hòa giữa ba đặc sản nổi bật của Tây Ninh đó chính là món bánh tráng phơi sương cuốn bò tơ ăn kèm với rau rừng Tây Ninh. Hãy cùng chúng tôi khám phá 4 địa chỉ bán món ăn này đậm vị và hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Sau đây, mời bạn xem qua bài review về quán này để có sự lựa chọn ưng ý cho sở thích ăn uống của mình. Ngoài ra, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình còn nhiều bài viết giới thiệu nhiều món ngon với bánh tráng khác TẠI ĐÂY mời bạn tham khảo.
Những Nguyên Liệu Không Thể Thiếu Của Món Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ
Món Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ gồm bánh tráng phơi sương, thịt bò tơ thượng hạng, kèm rau rừng Tây Ninh và một chén nước chấm được pha chế khéo léo sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ không phải là món ăn có nguyên liệu cầu kỳ. Nhưng để chế biến món bò cuốn thành công, người nấu phải tập hợp đủ những nguyên liệu sau:
- Thịt bò tơ hảo hạng
- Rau rừng Tây Ninh
- Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
- Nước chấm pha chế từ tương bần, mắm nêm, nước mắm, gừng, sả, dứa,…
Bên cạnh thịt bò tơ và đĩa rau rừng Tây Ninh tươi mới, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng chính là nguyên liệu quan trọng làm nên món bánh tráng cuốn bò tơ thơm ngon chuẩn vị.
Bánh tráng phơi sương được làm từ bột gạo, nước, muối. Dưới bàn tay và kỹ thuật khéo léo của người dân Tây Ninh, chiếc bánh được tráng thành hình tròn, độ mỏng vừa phải để giữ được vị dai ngon.
Đối với món Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ, không gì thay thế được bánh tráng phơi sương Trảng Bàng. Bởi bánh đủ mềm dẻo, không nát, không cần nhúng nước mà có thể dùng ngay. Vị bánh mặn nhẹ, không bở và hòa quyện với những nguyên liệu như thịt bò, rau rừng một cách hài hòa.
Đặc Sản Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ Được Chế Biến Như Thế Nào?
Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ là món ăn nghe tên có vẻ đơn giản nhưng để chế biến cho ngon đúng bài lại không quá dễ dàng. Dưới đây là cách chế biến món đặc sản Tây Ninh ngon nức tiếng này.
- Bước 1: Đầu tiên, người nấu cần sơ chế bò tơ bằng cách rửa với nước muối loãng hoặc khử mùi kỹ lưỡng hơn bằng cách chà xát thịt với gừng nướng giã dập. Tiếp đến, bạn dùng dây (chỉ hoặc ni lông tước mỏng) để buộc rút một đầu thịt bò, cuộn dây theo vòng tròn thật chặt cho đến khi hết thịt. Đừng quên buộc rút lần cuối để thịt không bung ra không quá trình luộc.
- Bước 2: Những nguyên liệu như rau rừng, dứa (thơm), sả,… cũng cần được sơ chế. Dứa gọt bỏ vỏ, khứa mắt, chia làm 2 phần. 1 phần cắt lát lớn, phần còn lại cắt nhỏ. Sả rửa sạch cắt khúc. Gừng rửa sạch đập dập.
- Bước 3: Sau khi bò và nguyên liệu khác đã sơ chế xong, bắt nồi nước lên bếp và cho cuộn thịt bò, gừng đập dập, sả cắt khúc vào nồi. Đừng quên nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm và đậy nắp nấu 10 phút trên lửa vừa. Sau 10 phút, mở nắp nồi và hạ lửa luộc bò thêm 7 đến 10 phút nữa. Cuối cùng tắt bếp, cho bò ra đĩa và để nguội.
- Bước 4: Tiếp đến là khâu pha nước chấm. Bạn cho phần dứa còn lại vào máy xay sinh tố, thêm vào đó 3 muỗng đường, 170ml mắm nêm, 250ml tương bần và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, cho vào hỗn hợp 500ml mắm cá cơm và khuấy đều là xong.
- Bước 5: Dùng dao cắt dây buộc, thái bò thành lát mỏng và bày biện cùng rau rừng Tây Ninh, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, nước chấm. Vậy là món bò tơ cuốn bánh tráng phơi sương đã hoàn thành!
Điểm Danh Những Địa Chỉ Bán Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ Ngon Số 1
Bò Tơ Năm Sánh
Đứng đầu trong bảng xếp hạng những địa điểm nổi tiếng với món bánh tráng phơi sương cuốn bò tơ phải kể ngay đến quán bò tơ Năm Sánh.
Không quan của quán bò tơ Năm Sánh khá rộng rãi và thoáng đãng, nhân viên ở đây được đánh giá là nhiệt tình, vui vẻ và nhanh nhẹn nên thực khách đến với quán có hảo cảm rất tốt.
Món bánh tráng phơi sương cuốn bò tơ là đặc sản nổi tiếng của quán. Chỉ sử dụng những con bò tơ được chăn thả tự nhiên, khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được độ ngon của thịt bò, chắc thịt mà không dai, thơm và ngọt thịt.
Bò ở đây được nướng tại bàn, những dĩa bò tơ sống được mang ra để thực khách tự mình “kiểm chứng chất lượng”. Bên cạnh đó còn dọn kèm với rau rừng Tây Ninh và bánh tráng phơi sương để cuốn, chấm với nướng tương rồi thưởng thức.
Ngoài bò tơ nướng thì quán còn phục vụ cả lẩu bò, mới bước chân vào quán là ngửi thấy ngay mùi nước lẩu thơm ngon phảng phất trong không gian. Gọi thêm một nồi lẩu nữa là không còn chỗ nào chê.
Địa chỉ:
- Bò Tơ Năm Sánh Quyết Thắng – Phạm Văn Đồng (318 Phạm Văn Đồng, Quận Thủ Đức, TP. HCM)
- Bò Tơ Năm Sánh Quyết Thắng – Tây Thạnh (279 Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM)
- Bò Tơ Tây Ninh – Đặng Văn Bi (163A Đặng Văn Bi, Quận Thủ Đức, TP. HCM)
- Bò Tơ Năm Sánh Quyết Thắng – Hoàng Hữu Nam (149 Hoàng Hữu Nam, P. Tân Phú, Quận 9, TP. HCM)
- Bò Tơ Năm Sánh Quyết Thắng – Nguyễn Thị Tú (289A Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP. HCM)
Bò Tơ Quán Mộc
Bò Tơ Quán Mộc cũng là cái tên được nhiều người nhắc đến khi muốn thưởng thức món bò tơ Củ Chi cuốn bánh tráng phơi sương và rau rừng Tây Ninh trứ danh.
Gọi là quán, thế nhưng bên trong được bày biện rất đẹp mắt, có nhiều không gian dành cho nhóm và các cặp đôi. Bên cạnh đó còn trang bị đầy đủ các tiện nghi để thực khách cảm thấy thoải mái trong quá trình thưởng thức.
Cũng như quán Năm Sánh, bò tơ ở đây đạt chuẩn chất lượng, được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con bò chăn thả tự nhiên, bò đã qua kiểm duyệt chắc chắn rồi mới lựa chọn.
Đặc biệt quán lúc nào cũng đông và hết nhanh nên thực khách không phải lo thịt bò tơ không tươi hay để qua ngày.
Món Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ ở quán được phục vụ theo hai phong cách là để thực khách tự nướng hoặc đầu bếp sẽ chế biến sẵn để thực khách dùng. Với những bạn muốn tự nướng, tự dùng cho có không khí thì có thể chọn nướng tại bàn. Ngược lại với những thực khách mời đối tác làm ăn đến với quán hay các cặp đôi không muốn dính bụi, khói thì có thể sử dụng dịch vụ chế biến sẵn của quán.
Giá cả ở quán được đánh giá là hợp lý, đi kèm với chất lượng, đây sẽ là điểm hẹn cuối tuần lý tưởng mà bạn đang tìm kiếm.
Địa chỉ:
- CS1: 102 Thái Thịnh, P. Trung liệt, Q. Đống Đa, Hà Nội
- CS2: Biệt Thự D17, Ngõ 76 Nguyễn Phong Sắc, Hà Nội
- CS3: B52 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội
Bò Tơ Nhân Phát
Bò Tơ Nhân Phát đã quá quen thuộc với người sành ăn và người đam mê món bò tơ cuốn bánh tráng phơi sương Tây Ninh. Nhân Phát có hệ thống chi nhánh trải dài khắp TP.HCM, đem lại cho người ăn những món bò tơ thượng hạng đúng chuẩn nhất.
Miếng bò tơ Nhân Phát vừa nhìn cũng đủ biết thịt hảo hạng. Mỗi miếng bò tròn được bọc bởi lớp da mỏng trong suốt, thịt bò nạc và mềm, tươi ngon ngọt thịt. Bò tơ khi ăn kèm đặc sản rau rừng Tây Ninh lại càng thêm dậy vị. Mỗi miếng cuốn hòa quyện đủ các hương vị, thịt mềm ngon, rau rừng tươi sống và đặc biệt là bánh tráng dẻo dai.
Bên cạnh thịt bò tơ, điều làm nên món Bánh Tráng Phơi Sương Cuốn Bò Tơ ngon chính là những miếng bánh tráng phơi sương dai dai. Bánh tráng phơi sương Tây Ninh đúng chuẩn sẽ không bở mà dai ngon, bao trọn cuốn thịt, gói trọn mọi hương vị, đánh thức mọi giác quan người ăn.
Địa chỉ:
- CS1: 160 Đăng Nguyên Cẩn, P.13, Q.6
- CS2: 257 Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Q. Tân Phú
- CS3: 516 Lê Quang Định, P.1, Q. Gò Vấp
- CS4: 175B Cao Thắng, P.12, Q.10
- CS5: 203 Lê Văn Quới, P. Bình Trị Động, Q. Bình Tân
- CS6: 451 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phong, Q.7
- CS7: 1058 Quang Trung, P.8, Q. Gò Vấp
- CS8: 86D Song Hành, P.An Phú, Quận 2, Tp.Thủ Đức
- CS9: 25 Nguyễn Văn Bá, P.Bình Thọ, Tp.Thủ Đức
Bò Tơ Xuân Đào
Thịt bò thì nơi nào cũng có, nhưng ở Tây Ninh bò tơ được chăn thả tự nhiên, ăn chủ yếu là rau cỏ, uống nước suối, di chuyển nhiều nên thịt rất chắc, miếng thịt bò dai có màu đỏ hồng đẹp mắt. Có thưởng thức quá món bò tơ rồi mới cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt ở loại thịt nào đối với những loại thịt bò thông thường khác.
Quán bò tơ Xuân Đào được phục vụ theo nhiều phong cách khác nhau, có thể thái lát dày, nướng trực tiếp trên bếp than hồng rồi cuộn với bánh tráng Tây Ninh và rau rừng rồi thưởng thức. Hoặc đem thịt chần qua nước sôi, thái thành lát mỏng dày rồi cuốn với bánh tráng phơi sương ăn kèm với rau rừng.
Bạn có thể lựa chọn phong cách mà mình thích, cách chế biến nào cũng mang đến hương vị riêng.
Địa chỉ: KP2, Quốc Lộ 22, Củ Chi, TP. HCM
Còn nếu bạn muốn mua loại bánh tráng Tây Ninh này về kinh doanh thì hãy liên hệ theo hotline 091 222 02 01 nhé!
Vậy là Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình đã tổng hợp các địa điểm bán món bánh tráng phơi sương cuốn bò tơ Củ Chi ngon và nổi tiếng. Hy vọng đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin thực hữu ích!
